طريقة عمل تشيز كيك الفستق البارد بدون فرن بخطوات سهلة ولذيذة
حضري أطيب تشيز كيك بارد بنكهات لذيذة ومكونات بسيطة، وصفة اليوم تجمع بين بسكويت الشاي المقرمش، والفستق الغني، والجبن الكريمي الناعم، لتمنحك حلى بارد مثالي للمناسبات أو لضيافة مميزة لا يحتاج إلى فرن، فقط بعض الوقت في الثلاجة ليصبح جاهزاً للتقديم مع لمسة أنيقة من صوص البستاشيو والفستق المفروم على الوجه.
طريقة عمل تشيز كيك بالفستق
للقاعدة :
بسكويت الشاي السادة : 2 كوب (مطحون)
فستق حلبي : نصف كوب (مطحون)
الزبدة : 100 غراماً (مذابة)
- للحشوة :
جبن كريمي : 600 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)
سكر البودرة : نصف كوب
معجون الفستق : نصف كوب (معجون البستاشيو)
خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
كريمة الخفق : كوب (سائلة وباردة جداً)
- للتزيين :
فستق حلبي : نصف كوب (مفروم)
صوص البستاشيو : نصف كوب
طريقة التحضير
في محضر الطعام، اخلطي البسكويت المطحون والفستق المطحون، ثم أضيفي الزبدة المذابة، واخلطي جيداً حتى يتجانس الخليط.
اضغطي خليط البسكويت في قاع قالب تشيز كيك وضعيه في الثلاجة ليتماسك.
في وعاء كبير، وباستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي الجبن الكريمي والسكر البودرة حتى يصبح الخليط ناعماً.
أضيفي معجون البستاشيو وخلاصة الفانيليا واخفقي حتى يمتزج جيداً.
في وعاء منفصل، اخفقي كريمة الخفق الباردة حتى تتشكل قمم متماسكة.
أضيفي كريمة الخفق المخفوقة تدريجياً إلى خليط الجبن وبرفق باستخدام سباتولا حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمياً.
وزعي خليط الحشوة فوق القاعدة البسكويت في القالب.
أدخلي القالب للثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يتماسك تماماً.
قبل التقديم، زيني التشيز كيك بالفستق الحلبي المفروم أو صوص البستاشيو، وقدميه بارداً.
