تناول الشوكولاتة يقلل الالتهاب في الأمعاء
أظهرت دراسة أجراها علماء من جامعة ريدينغ أن تناول منتج غذائي مثل الشوكولاتة (الكاكاو) يساعد على تقليل الالتهاب في الأمعاء، واكتشف الخبراء أن الشوكولاتة لها تأثير خاص على البكتيريا المعوية.
أجرى الباحثون تجربة قام فيها المتطوعون بشرب الحليب الذي يحتوي على تركيز عالٍ من الكاكاو لمدة أربعة أسابيع وخلال هذه الفترة، ارتفعت مستويات البكتيريا اللاكتوباسيلوس والبيفيدوباكتيريوم، والتي تعتبر صديقة للإنسان، في أمعائهم.
وبحسب الأطباء، تشارك بكتيريا اللاكتوباسيلوس والبيفيدوباكتيريوم في تنشيط العمليات المضادة للالتهابات في الأمعاء، وبالتالي الحفاظ على حالتها الصحية ومن الجدير بالذكر أن الدراسات السابقة التي أجريت على الخنازير أظهرت أيضًا ارتفاع مستويات بكتيريا اللاكتوباسيلوس والبيفيدوباكتيريوم في الأمعاء بعد إطعام الحيوانات نظامًا غذائيًا يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو.
وفي هذه المرة أيضاً، خلص العلماء إلى أن مكونات الكاكاو تساعد على تقليل عدد بكتيريا Clostridium histolyticum، والتي تعد مستوياتها المرتفعة مؤشراً على مرض التهاب الأمعاء، واستنتج مؤلفو الدراسة أن "الشوكولاتة قد تحفز نمو البكتيريا المفيدة وتقلل الالتهاب في الأمعاء".
وفي سياق منفصل، أشار الخبراء إلى أن الكاكاو، الذي يعتبر مفيداً للأمعاء، ليس مرادفاً للشوكولاتة، وكما أوضح الخبراء، فإن ألواح الشوكولاتة تحتوي عادة على كميات كبيرة من السكر والدهون، لذلك يجب إعطاء الأفضلية للشوكولاتة التي تحتوي على أعلى نسبة ممكنة من الكاكاو.
في السابق، أكد العلماء على ضرورة أن تكون الشوكولاتة منتجًا للاستهلاك اليومي.