لحلوى العيد| طريقة عمل زبدة اللوتس بنكهة غنية وقوام كريمي شهي
زبدة اللوتس من أنواع الزبدة اللذيذة التي أصبحت شائعة في وصفات الحلويات والمشروبات، بفضل نكهتها الغنية وقوامها الكريمي، تُصنع من بسكويت اللوتس المقرمش مع مكونات بسيطة، مما يجعل تحضيرها في المنزل سهلًا وبمذاق يفوق الجاهزة.
طريقة عمل زبدة اللوتس
المقادير
بسكويت : 200 غم (بسكويت لوتس سادة)
العسل : ملعقة كبيرة
صوص الكراميل الجاهز : 100 غراماً
الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
ملح : ربع ملعقة صغيرة
حليب : ربع كوب (بارد)
القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
في محضرة الطعام اطحني البسكويت جيداً حتى يصبح مثل حبات الرمل .
أضيفي للبسكويت كل المكونات السابقة، واستمري في الخلط لمدة دقيقتين حتى تصبح زبدة اللوتس بالقوام الكريمي المطلوب.
احفظيها في برطمان محكم الغلق في الثلاجة لحين الاستخدام.
فوائد القرفة:
مضادة للالتهابات
يمكن أن تساهم القرفة في علاج الالتهابات، وتأتي هذه الفوائد للقرفة لاحتوائها على مركب ألدهيد ذو الخصائص المضادة للالتهابات البكتيرية والفطرية، مثل التهابات الجهاز التنفسي، وتسوس الأسنان، ورائحة الفم الكريهة.
تساعد على التخسيس
تساعد القرفة في التخسيس من خلال الحد من التأثير السيء لتناول الأطعمة الغنية بالدهون، كما لها تأثير على مستوى الجلوكوز في الدم، وزيادة حساسية الأنسولين، الأمر الذي يساعد الشخص في فقدان الوزن الزائد لديه.
وتساعد القرفة في تحسين الصحة العامة للجسم ومقاومة الالتهابات التي تكون سبباً أحياناً في منع خسارة الوزن.
الحماية من بعض الفيروسات
تشير بعض الأبحاث إلى أن القرفة قد تساعد في الحماية من بعض الفيروسات، مثل الإنفلونزا وحمى الضنك، وهي عدوى فيروسية تنتقل عن طريق البعوض.
تحافظ على توازن السكر
القرفة تؤثر إيجابيا على توازن السكر في الدم، وتظهر الدراسات أن القرفة تزيد أيض الغلوكوز في الدم، وتبطئ معدل إفراز المعدة لمحتوياتها في القولون؛ وبناء على ذلك تقلل القرفة خطر حدوث أي طفرات في السكر.
تحتوي على الكالسيوم
أوضحت الكاتبة أن القرفة تساعد على تلبية الاحتياجات اليومية من الكالسيوم؛ وبناء على ذلك تحتوي ملعقة كبيرة من القرفة على نحو 7% من الكالسيوم، وما يُثير الاهتمام أن الكالسيوم ضروري للحفاظ على صحة الأعصاب والعظام والعضلات والقلب.
