على خطى المطاعم| طريقة عمل مكرونة بصلصة الطماطم والزعتر
مكرونة بصلصة الطماطم والزعتر الأخضر من الأطباق اللذيذة التي تتميز بنكهتها الغنية وسهولة تحضيرها، حيث تمتزج المكرونة مع الصلصة الطازجة ورائحة الزعتر العطرية لتمنحك وجبة خفيفة ومشبعة تناسب جميع الأوقات.
طريقة عمل مكرونة بصلصة الطماطم والزعتر الأخضر
المقادير
السباجيتي : 500 غراماً (مكرونة)
صلصة طماطم : كوب ونصف
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
سكر : ملعقة صغيرة
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
مرق دجاج : مكعب
الثوم : فصّان (مفروم)
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة في قدر من الماء المملح على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج، ثم صفّيها جيداً دون غسلها، وضعيها جانباً.
في قدر عميق على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم وشوحيه حتى يتحمّر.
أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والسكر ومكعب مرق الدجاج والزعتر، وحركي المزيج جيداً.
اتركي الصلصة على النار حتى تتسبك تماماً، ثم ارفعيها عن النار.
ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم، وصبّي فوقها الصلصة، ثم قدميها ساخنة.
فوائد الزعتر
مضادات الأكسدة
يحتوي الزعتر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويد والبوليفينول، التي تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
تحسين صحة الجهاز التنفسي
يُستخدم الزعتر تقليديًا لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي. يساعد على تخفيف السعال والتهاب الحلق، ويعزز من صحة الجهاز التنفسي بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.
تعزيز الهضم
يُعتبر الزعتر مفيدًا لصحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد على تحسين عملية الهضم والتقليل من الانتفاخ والغازات. يُمكن استخدامه كمنشط شهية أيضًا.
دعم الجهاز المناعي
يمتاز الزعتر بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يعزز من قدرة الجهاز المناعي على مكافحة الأمراض. يُساهم تناول الزعتر في تحسين الاستجابة المناعية للجسم.
تحسين صحة القلب
يساعد الزعتر في خفض ضغط الدم ومعدل الكولسترول الضار، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. كما أنه يعزز من تدفق الدم وصحة الأوعية الدموية.
استخدامات متنوعة
يُستخدم الزعتر في الطهي كتوابل لإضافة نكهة للأطعمة، ويمكن أيضًا تحضيره كشاي للاستفادة من فوائده الصحية.
