طريقة تحضير لحم الخروف المشوي بالأعشاب

يعد طبق لحم خروف مشوي بالأعشاب من الأطباق المفيدة والشهية التي تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم وهذا ما يجعله من الأطباق الرئيسية على مائدة إفطار رمضان في البيوت العربية والمصرية.

وتفضل الأمهات تحضير أطباق مختلفة تبهر ضيوفها وأفراد أسرتها بها وهذا ما يجعله من الأطباق الهامة التي يمكن تحضيرها داخل المنزل على خطى أشهر المطاعم الكبرى.
واليوم نقدم لكم طريقة تحضير لحم خروف مشوي بالأعشاب بخطوات سهلة وبسيطة.
 
المقادير
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 1 ورقة
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- روزماري : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- ريحان : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
- لحم الخروف : 500 جراماً (مقطع مع العظم / ممكن استخدام الريش)
- الماء : كوب
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (كبير الحجم / مقطع دوائر)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 375 درجة.

2. اخلطي الملح والفلفل والروزماري والريحان وورق الغار.

3. أضيفي الزيت لخليط التوابل وقلبي.

4. ادهني قطع اللحم بخليط التوابل حتى يتغطى جيداً.

5. ضعي اللحم في صينية الفرن واشويه لمدة 20 دقيقة ثم ارفعيه من الفرن.

6. ضعي في الصينية الماء والبطاطس وغطي الصينية بورق القصدير وخففي النار على حرارة 350 درجة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.

7. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.