حضري طاجن السمك بالخضروات لمذاق لذيذ وصحة جيدة
طاجن السمك بالخضروات هو طبق مغذي ومثالي لمحبي المأكولات البحرية، ويجمع هذا الطبق بين السمك الطازج والخضروات المتنوعة مثل البطاطا والجزر مع التوابل المغربية التي تعطيه طعمًا مميزًا وغنيًا، يُعد الطاجن من الأطباق التي تتميز بسهولة التحضير وقيمتها الغذائية العالية، مما يجعله مثاليًا للوجبات اليومية أو المناسبات الخاصة.
طريقة عمل طاجن السمك بالخضروات
المكونات:
4 قطع سمك فيليه (مثل الهامور أو الدنيس)
2 حبة بطاطا مقطعة إلى شرائح
2 جزرة مقطعة إلى شرائح
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1/2 كوب طماطم مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
سخني الزيت في طاجن أو وعاء عميق وأضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
أضيفي شرائح البطاطاس والجزر إلى الطاجن وقلبيهم لمدة 5 دقائق.
أضيفي الطماطم والتوابل (الكمون، الكركم، الفلفل الأسود) واخلطي المكونات جيدًا.
ضع قطع السمك فوق الخضروات، وغطي الطاجن واتركي المكونات تطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
قبل التقديم، تذوقي الطبق وضعي الملح حسب الرغبة.
الفوائد:
السمك مصدر غني بالأحماض الدهنية الأوميغا-3 التي تحسن صحة القلب.
البطاطس والجزر يحتويان على الألياف والفيتامينات التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
زيت الزيتون يعزز صحة البشرة ويقلل من الالتهابات.
