استاذ طب وقائي يحذر من الأطعمة المقلية: أخطر مشاكل المجتمعات الصحية

أكد الدكتور شريف حتة استشاري الطب الوقائي والصحة العامة، أهمية الطب الوقاية في الحماية والوقاية من الأمراض المعدية أو غير المعدية، عبد العديد من الإجراءات الاحترازية.

الأطعمة المقلية والحلوة تؤثر على الظهور المبكر للتجاعيد

الإفتاء: مراعاة النظافة في محلات المأكولات مطلوبٌة شرعًا

وقال خلال حواره ببرنامج "أهل مصر" إن الوقاية هي حائط الصد الأول ضد الأمراض، مشيرا إلى أن ممارسة الطب الوقائي يمكن أن تخفض التكاليف، حيث أن 75% من الإنفاق الصحي السنوي في البلاد يذهب إلى الأمراض المزمنة والتي يمكن الوقاية منها.

 خطر تناول الأطعمة المقلية

وحذر من خطر تناول الأطعمة المقلية بكثرة بسبب الزيوت ، مضيفاً:"لازم الناس تتعود على الأكل المشوى ، لكن الأكل المقلي سبب المشاكل الصحية في المجتمع بسبب الأكل المقلي خارج الشارع، حيث يتم استخدام الزيوت لأكثر من مرة ، و تلتصق الزيوت والكوليسترول بالشرايين بشكل أخطر".

كشفت خبيرة التغذية إيلينا سولوماتينا، أن الاستهلاك المتكرر لبعض الأطعمة، بما في ذلك الأطعمة المقلية والحلوة، يمكن أن يكون عاملا مثيرا لشيخوخة الجلد المبكرة.

وقالت الدكتورة سولوماتينا في حديث مع موسكو 24، إن الأطعمة المقلية والحلوة، عند تناولها بشكل متكرر، تؤثر على ظهور التجاعيد مبكرا واللحوم الحمراء تزيد من حدوثها.

أولاً وقبل كل شيء، الأطعمة المقلية ضارة بالبشرة، وخاصة تلك التي تحتوي على الجلوكوز والسكر، وأوضحت إيلينا سولوماتينا : "نحن نتحدث على وجه الخصوص عن الكعك والوجبات السريعة والبطاطس المقلية والمنتجات المخبوزة" .

وأن المنتجات المذكورة أعلاه تعمل على تدمير البروتينات التي تزود البشرة بالمرونة والنعومة والشباب ونتيجة لذلك، تصبح فضفاضة ورقيقة، وعرضة للتلف، والتجاعيد.

وأضافت سولوماتينا أن الأطعمة الحلوة يمكن أن تساهم أيضًا في الظهور المبكر للتجاعيد، وحذرت من أن وفرة الجلوكوز تقلل من تركيز مادة الكولاجين، وهي مادة أخرى مهمة لبشرة شابة وناعمة.

وفي كثير من الأحيان، يمكن التعرف على الشخص الذي يحب الحلويات من خلال وجهه فهو باهت، ولا يتوهج، وبه تجاعيد.

بالإضافة إلى ذلك، نصحت كل من يهتم بحالة بشرته بالتحكم في كمية اللحوم الحمراء، وعدم تناولها أكثر من مرتين في الأسبوع، ووفقا لسولوماتينا، فإن الإدمان على هذا المنتج يزيد من إطلاق الحمض الأميني هوموسيستين، والذي غالبا ما يثير الالتهاب في الجسم كما أنه يساهم في سرعة الشيخوخة وظهور التجاعيد.

كما نصحت بتناول الطعام الصحيح للحفاظ على بشرة شابة ومن المهم الحصول على البروتين والفيتامينات والعناصر الدقيقة والدهون الصحية والشرط المهم الآخر هو شرب الماء النظيف بالكمية المناسبة.