يساعد على تحسين عملية الهضم.. خصائص الفجل

يعتبر الفجل من أوائل الخضروات الربيعية الطازجة، وهو مثالي من الناحية الغذائية، و100 جرام من الخضار تحتوي على 19 سعرة حرارية فقط.

وناقش خبراء التغذية خصائص الفجل في منشور التلغراف، وأشار الخبراء إلى أن هذه الخضروات الجذرية مفيدة كمصدر طبيعي للعناصر الغذائية القيمة للصحة والجسم ويحتوي الفجل على الكربوهيدرات والبروتينات وفيتامينات ب وفيتامين ج والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وغيرها من العناصر الدقيقة المفيدة.

ويساعد تناول الخضروات الجذرية على تطهير الأمعاء، وتحسين عملية الهضم، وتقليل تورم الأطراف والوجه، وتسريع عملية التمثيل الغذائي وأوضح العلماء أن الأدلة العلمية الحديثة تشير إلى أن الفجل قد يكون له دور في الوقاية من السرطان بسبب صبغة الأنثوسيانين.

الميزة الخاصة للفجل هي أنه يحتوي على مبيدات نباتية - وهي مواد تعمل مثل المضادات الحيوية الطبيعية. استخدامها فعال في الوقاية من نزلات البرد والالتهابات.

تساعد الألياف المتوفرة بكثرة في الفجل على التخلص من الكوليسترول الزائد، وهو قاتل غير مرئي للأوعية الدموية والشرايين وأكد الخبراء أنه لمنع العمليات غير المرغوب فيها في أنسجة الأوعية الدموية، من المفيد للغاية تناول الفجل وما يرتبط به من الفجل واللفت.

ومع ذلك، يجب أن نتذكر أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة أو الأمعاء يحتاجون إلى تناول الفجل بحذر شديد، لأنهم يمكن أن يثيروا تفاقم أمراض الجهاز الهضمي بالإضافة إلى ذلك، لاحظ الخبراء أن الخضروات الدفيئة يمكن أن تحتوي على العديد من الإضافات الكيميائية المختلفة.