بيض البودرة.. يخضع لعملية بسترة وله فوائد عدة

سخر رواد مواقع التواصل الاجتماعي، عن ما يسمي البيض البوردة، وهو بيض طبيعي يتم تجفيفه بدرجات حرارة مخصصة، باستخدام آليات معينة.

ويتم تصنيع بودرة البيض المجفف بنفس الطريقة المتبعة في تصنيع اللبن البودر، فيخضع لعملية بسترة قبل تحويله إلى بودرة.

وزارة الزراعة توضح حقيقة بيض البودرة

هل يوجد بيض بودرة مسلوق أو مقلي؟.. متخصص يجيب

 فيما أوضحت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، استخدامات بيض البودرة.

وأكدت وزارة الزراعة، أنه بعد الرجوع إلى المختصين في معهد الإنتاج الحيواني، ومنهم الدكتور أحمد حسين عبد المجيد، أكدوا أن البيض البودرة لا يؤكل ولا يغني عن البيض الطبيعي، ولا يتم سلقه أو عمله "أومليت".

وأوضحت وزارة الزراعة، أن استخدامات بيض البودرة في الحلويات ومصانع الحلويات فقط، وكان يتم استيراده من الخارج لهذا الغرض  فقط.

وتابع بيان الزراعة: باختصار شديد بودرة البيض مثل لبن البودرة يتم إضافة معلقة منها أو معلقتين على كوب الشاي أو النسكافيه أو الكاكاو أو غيرها من المشروبات.

فوائد بيض البودرة

البيض البودرة منتج يعيد الأمل للسفرة المصرية

ويتفوق مسحوق البيض عن البيض العادي في عدد من المميزات، حددها

يتميز البيض البودرة بصلاحيته الطويلة، حيث يظل قابل للاستخدام الآدمي لمدة تتراوح من 6 أشهر إلى عام، قد تزداد عن ذلك، إذا تم تبريده.

مسحوق البيض أقل عرضة للتلوث مقارنة بالبيض العادي، الذي من السهل أن يفسد، إذا حدث كسر في قشرته الخارجية، ولا يمكن أن يحدث نمو جرثومي في مسحوق البيض في درجة حرارة الغرفة.

أسعار البيض في المزرعة

أسعار البيض الأبيض في المزرعة هبط دون مائة جنيه لتسجل الكرتونة 95 جنيها مع زيادة معروض البيض جزئيا، في حين بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 98 جنيها والبيض البلدي 106 جنيها تسليم أرض المزرعة في حين يتم إضافة 10 إلي 15 جنيها تسليم المستهلكين.