طريقة عمل سلطة البطاطس بالبقدونس والكزبرة زي المطاعم

يعشق البعض سلطة البطاطس التي تُقدم في المطاعم، فتتميز بنكهتها الطيبة، لإحتوائها على بعض التوابل والخضروات كالكزبرة والبقدونس، وفيما يلي نعرض لكم طريقة تحضيرها في المنزل.

(اقرأ ايضًا) لعشاء خفيف و صحي.. طريقة عمل بطاطس بالكاري

مقادير سلطة البطاطس

- البطاطس : 4 حبات (متوسِّطة الحجم / ما يقارب 450 غرامًا)

- ملح : ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- الثوم : فصّان (مفروم)

- الفلفل الحلو : ملعقة كبيرة (مطحون)

- الكمون : نصف ملعقة كبيرة (مطحون)

- الفلفل الحار : حسب الرغبة

- ملح : حسب الرغبة

- عصير الليمون : نصف حبة (حامض)

- بقدونس : حفنة (مفروم)

- الكزبرة : حفنة (مفرومة)

طريقة التحضير

-تقشر البطاطس، وتقطع إلى مكعبات صغيرة. ثم، تضاف هذه المكعبات إلى قدر مليئة بالماء، مع الملح، وذلك على نار متوسِّطة الحرارة، وحين يغلي الماء، تخفض الحرارة، وتطهى مكعبات البطاطس، حتى تصبح رطبة.

يُصبُّ زيت الزيتون في مقلاة، على نار هادئة، وحين يسخن يُضاف الثوم، الذي يطهى لدقيقة. ثم، يُضاف الفلفل الحلو والكمُّون والفلفل الحار والملح. ويُصبُّ عصير الليمون الحامض إلى المقلاة، مع التقليب لدقيقة.

وتُضاف مكعبات البطاطس، بعدها، إلى المقلاة، مع التقليب. ويضاف أيضًا، فرم الكزبرة والبقدونس، ويُنثر الملح. وتُطهى المكوِّنات لدقيقتين.

طريقة التقديم:

تُقدم البطاطس ساخنة أو باردة، مع القليل من الكزبرة الطازجة فوقها. وفي حال الرغبة في إضافة الليمون المحفوظ، هو يُصبُّ في المرحلة الأخيرة من الطهي، مع فرم الكزبرة والبقدونس.