مجازر سوهاج: اللحوم السودانية بديل جيد للحوم البلدية

قال الدكتور أحمد حمدي مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري بمحافظة سوهاج أن اللحوم السوداني لا تختلف في قيمتها الغذائية عن اللحوم البلدية نفس نسبة البروتين ونسب قريبة في الدهون الفرق بينهما فقط أنها لا تصل للمستهلك طازجة فيكون الطعم به إختلاف بسيط عن البلدي .
وأضاف مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم أن معظم اللحوم المعروضة بالمحلات حاليا مستوردة والناس تقوم بشرائها على أنها لحوم بلدية .
وأوضح الدكتور أحمد حمدي أن اللحوم السودانية طعمها بيختلف لأن المواشي تتغذى على المراعي الطبيعية وتتحرك أكتر في المساحات الكبيرة التي تتربى فيها ولذلك طبيعة عضلاتها تختلف عن المواشي البلدية التي تظل محبوسة في المعلف أو المزرعة فحركته محدودة جداً وتتغذى على أعلاف مركبة ومصنعة .
وأكد مدير إدارة المجازر على أنه ومن الناحية الطبية العجول السوداني صحياً أفضل لأنها تتغذى على المراعي الطبيعية والمجازر والإشراف الطبي جيدين جدًا في السودان لأن الثروة الحيوانية هناك تمثل نسبة

كبيرة من الإقتصاد السوداني غير أن السودان تصدر لدول عربية مقل السعودية والإمارات وكذلك بعض الدول الأوروبية .
وأكد أيضا الدكتور أحمد حمدي على أن تكلفة تربية العجول السوداني بسيطة جدًا بالنسبة للمربيين هناك لأنها تأكل في المراعي الطبيعية فسعرها يكون أقل بكتير من أسعار العجول في مصر التي تتغذى غالبا على الأعلاف وسعر اللحوم يختلف حسب عمر الحيوان فلو الأعمار أقل من سنتين تبقى اللحوم أقرب جدا للبلدي عندنا وسعر الكيلو لن يتعدى 120جنيه للمستهلك بأي حال من الأحوال وفي ظل إرتفاع أسعار اللحوم في مصر فاللحوم السودانية المبردة هي أفضل بديل في الجودة والسعر .