طريقة عمل مربى التين من دون سكر

 التين من الفواكه الغنية بالخصائص الصحية والعلاجية، والمليئة بالسكر الطبيعي، ويمكن أن تتناول ثمار التين الناضجة أو المجففة، ويحتوى التين على مضادات قوية للأكسدة مثل مادة الفينول التي يحتويها التين الجاف بكمية كبيرة، والتى تعزز صحة القلب وتحميه من المشاكل والأمراض، كما يلعب التين دورًا في تحسين مستويات الكوليسترول بشكل عام.

ويمكنك صنع مربي تين من دون سكر، وتقديمها على السفرة في وجبة الإفطار بجانب القشطة والتوست، نقدم لكي الطريقة بالخطوات.

(اقرأ أيضًا) بخطوات سهلة.. تعرفي على طريقة تحضير مربى المانجو

المقادير

- تين: كيلو (طازج / مغسول/ مقطع إلى أرباع غير مقشر)

- الماء: نصف كوب

- عصير الليمون: نصف كوب (طازج)

- قشرة ليمون: 2 ملعقة صغيرة

- خلاصة الفانيليا: ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

يُمزج التين وقشر الليمون في قدر

تُطهى المكونات على نار خفيفة أو متوسطة مع التقليب باستمرار.

عندما يصبح المزيج سميك وكثيف يضاف عصير الليمون، يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر.

في منتصف الطهي يتم وضع مستخلص الفانيليا.

ترفع المكونات عن النار وخلطها في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح المزيج كريميًا.

إعادة جميع المكونات مرة أخرى للنار حتى تنضج لمدة 15 دقيقة أخرى.

يرفع القدر عن النار ويترك ليبرد تمامًا.

تجهيز برطمانات نظيفة ومجففة ثم سكب المكونات في البرطمانات وحفظها في البراد.