أنواع الجبن المفيدة لصحة العظام.. السويسري أبرزها

 أظهرت دراسة أن هناك أنواعًا معينة من الجبن مفيدة للعظام، تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل علماء من الولايات المتحدة.

اقرأ أيضًا: 

في اليوم العالمي له.. تعرف على طرق الوقاية من هشاشة العظام

تبدأ صحة عظام الإنسان في العقود الثلاثة الأولى من الحياة ، وخلال هذه الفترة من المهم للغاية تزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي تقوي كثافة المعادن في العظام، والشيء نفسه ينطبق على تدريب الوزن مع تقدمك في العمر ، وهو أمر ضروري للحفاظ على قوة عظامك، وإذا لم نستخدم العظام أو العضلات ، فإننا نفقد حجمها ، وهذا واضح بين الأشخاص الذين لا ينهضون من الفراش بسبب سوء الحالة الصحية، ويكفي إجراء أشعة سينية أو مسح بعد بضعة أشهر لمعرفة مقدار انخفاض كثافة المعادن في العظام.

وأظهرت دراسة جديدة أن تناول شريحتين من الجبن السويسري يوميًا يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بهشاشة العظام أو أمراض العظام الشديدة، ولم يتم تحديد سبب ذلك بدقة، لكن الجبن يحتوي على فيتامين K2، والذي

من الممكن أن يؤثر K2 على إنتاج بروتين أوستيوكالسين الذي يتشكل في الجسم أثناء تكوين العظام، هو الذي يساعد في الحصول على الكالسيوم والمغنيسيوم للعظام. أوستيوكالسين مهم أيضًا لنموها.

وشملت الدراسة 66 امرأة تناولن شريحتين من الجبن السويسري أو كاممبرت يوميًا، واستمرت التجربة 6 أسابيع، وكلا الجبن متشابه من حيث محتوى الدهون والبروتين، ولكن بحلول نهاية الملاحظة، ارتفعت علامات تكوين العظام لدى أولئك الذين يعتمدون بشدة على الجبن السويسري.