دون تعبئة المنزل بالدخان| طريقة تحضير دجاج مدخن على الفحم

يعشق الجميع تناول المشويات على الفحم؛ حيث تأخذه لمذاق مختلف ومميز، لذلك نقدم لكم طريقة عمل دجاج مدخن على الفحم دون تعبئة المنزل بالدخان والحصول على نفس النتيجة.

(اقرأ ايضًا) لعشاق المشويات.. طريقة تحضير الكفتة المشوية "زي الكبابجي"

المكونات:

- 1 دجاجة كبيرة مقطعة 6 قطع.

- 1 حبة بصل مفرومة ناعم.

- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعم.

- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.

- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود.

- ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون.

- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.

- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم مجفف.

- 1 قطعة فحم مشتعلة.

- 1 حبة بصل صغيرة.

الطريقة:

1- ضعي في وعاء البصل والثوم ومعجون الطماطم والزيت والملح والفلفل الاسود والهيل

2- ضعي قطع الدجاج في الخليط واخلطيها به جيدا، ثم ضعي الدجاج في الثلاجة لمده 3 ساعات حتي تشرب من التتبلية.

3- اشعلى قطعة الفحم على النار، وضعيها فى وسط حبة البصل الصغيرة وضعيها فى وسط صينية فرن.

4- ضعي قطع الدجاج في الصينية حول قطعة الفحم، ثم ضعي علي الصينية ورق الفويل واغلقيها جيدا، وادخليها في فرن ساخن على حرارة 250 درجة حتي تنضج.

5- قدمي قطع الدجاج المشوية مع الأرز والسلطات.