مفيدة للقلب.. لماذا يجب أن نأكل البازلاء الخضراء؟

البازلاء واحدة من أكثر مكونات السلطة والمقبلات بأسعار معقولة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية.

 

اقرأ أيضًا:

4 فوائد صحية لاتعرفها عن البسلة

 

غني بالألياف
يحتوي نصف كوب من البسلة الخضراء على 4 جرامات من الألياف ، مما سيساعدك على الاقتراب من 21-26 جرامًا يوميًا الموصى بها للنساء، وتساعدك معظم الألياف غير القابلة للذوبان في البازلاء على الشعور بالشبع وتنظيم الشهية وتحسين الهضم،  بينما تعمل الألياف أيضًا على تقوية الأمعاء وتسهيل إفراغها ، يمكن أن يكون لها تأثير معاكس على بعض الأشخاص، وعند تناول أطعمة غنية بالألياف ، تأكد من زيادة كمية الماء التي تتناولها لمنع الإمساك.
 
جيد للقلب
لقد ثبت أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وكما ذكرنا أعلاه ، فإن البازلاء هي طريقة رائعة لإضافة المزيد من الألياف إلى نظامك الغذائي. ولكن ليس فقط محتوى الألياف يعطيها فوائد لنظام القلب والأوعية الدموية، والبسلة غنية بالمعادن المفيدة للقلب مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم. البوتاسيوم مهم لخفض ضغط الدم ، والكالسيوم من المصادر الغذائية ، وليس المكملات الغذائية ، يقلل من فرصة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والمغنيسيوم مسؤول عن نقل الكالسيوم والبوتاسيوم إلى القلب ، لذا فإن حقيقة أن البازلاء تحتوي على الثلاثة تجعلهم الغذاء المثالي الذي خلقته الطبيعة لدعم القلب.
 
تساعد في دعم جهاز المناعة
يعتبر تقوية جهاز المناعة أولوية بالنسبة للكثيرين ، خاصة في عصر الجائحة هذا، ومن السهل الحفاظ على نظام المناعة لديك مستيقظًا طوال العام باتباع نظام غذائي كثيف المغذيات مليء بالفيتامينات والمعادن.

 

تحتوي البازلاء على كل ما تحتاجه تقريبًا لدعم جهاز المناعة ، بما في ذلك 13٪ من الحصة اليومية الموصى بها من فيتامين C ، بالإضافة

إلى جرعة صحية من فيتامين E والزنك ومضادات الأكسدة لمساعدة جسمك على مكافحة العدوى.
 
تحمي العيون
يُعتبر الجزر عمومًا لتحسين البصر ، لكن البازلاء يمكنها أيضًا أن تفعل الكثير لصحة العين، حصة واحدة من البازلاء الخضراء تحتوي على 24٪ من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين أ ، وهو الفيتامين الأكثر شهرة عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على الرؤية ومنع التنكس البقعي.
 
يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم
تحتوي البازلاء على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض نسبيًا (GI) ، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. يقيس الجهاز الهضمي مدى سرعة ارتفاع مستويات السكر في الدم وارتفاعها بعد تناول طعام معين.

 

يمكن أن تساعدك الألياف والبروتين في البازلاء أيضًا على البقاء ممتلئًا لفترة أطول بين الوجبات ، مما يعني عددًا أقل من الوجبات الخفيفة وبالتالي منع ارتفاع نسبة السكر في الدم. من المهم أن تتذكر أنه على الرغم من احتواء البازلاء على بعض البروتينات وقد تساعد في الشعور بالشبع ، إلا أنها ليست مصدرًا كاملاً للبروتين بمفردها. للحصول على الأحماض الأمينية الأساسية في نظامك الغذائي ، اجمع بين البازلاء الخضراء ومصدر آخر للبروتين.