عصير البنجر الصديق الأقرب لمرضى السكري

كشفت جهود بحثية عن فوائد عدة لأحد العصائر في إدارة الحالة المرضية الخاصة بمرضى السكري، بل وكذلك الذين يعانون من مرض الضغط.

(اقرأ أيضًا)..  "عصير البنجر" يغنيك عن زيارة طبيب الأسنان

الحديث هنا عن عصير البنجر يحتوي على مجموعة واسعة من الصفات الصحية نتيجة غنائه بالنترات، حيث أظهر تحليل نُشر في مجلة Metabolites الطبية هذا العام، أن نترات الشمندر يمكن أن تخفض مستويات الغلوكوز في 15 دقيقة فقط، وهو ما أظهرت دراسة منفصلة عام 2017 أيضا حين كشفت مستويات الغلوكوز في الدم انخفضت بعد ثلاث ساعات من تناوله.

وتمثل النترات عاملا حيويا ورئيسيا في جذور الشمندر، وتمتص من خلال جدار الأمعاء وتنقل إلى بلازما الدم، وفقا لموقع "إكسبريس".

ويُفقد نحو 60 إلى 75% من هذه النترات في الإفراز خلال 48

كما أظهرت جهود بحثية علمية أخرى أنه يمكن للعصير الأرجواني أن يقلل بشكل كبير من ارتفاع ضغط الدم في غضون ساعتين.

ولكن انتبه، لأن إرشادات سلامة الغذاء تنصح بعدم تناول الكثير من جذر البنجر لأنه قد يشكل مادة النتروزامين، التي تُربط بسرطانات المعدة.

لمزيد من أخبار الأسرة.. اضغط هنا