استشاري تغذية: الإسراف في الدهون يسبب السمنة وارتفاع ضغط الدم
كتب : مصطفى دنقل
قالت الدكتورة شريفة أبوالفتوح استشاري التغذية العلاجية "رغم ما يقال كثيرا عن ضرورة انقاص الدهون في الغذاء إلا أن الجسم يحتاج بالفعل إليها ولكن تختلف الكميات حسب عمر الإنسان، فبعد عامين من حياة الطفل فإن جسمه يحتاج إلى كميات قليلة من الدهون ويعد الإسراف في تناول الدهون عاملا رئيسا للسمنة وارتفاع ضغط الدم وسرطان القولون".
وأضافت أبوالفتوح "هناك ثلاثة أنواع من الأحماض الدهنية الأول احماض دهنية مشبعة موجودة في القشدة والزبدة والسمن الحيواني وزيت النخيل والزيوت المهدرجة وهي أسوأ انواع