الأحماض الدهنية والأوميجا 3 مهمة لوظائف الجسم

أكد الباحثون فى" الوكالة الوطنية للأمن الغذائى و الصحة" الفرنسية أهمية الدور الذى تلعبه الأحماض الدهنية و الأوميجا -3 فى عمل المخ لدى البالغين و الشيوخ ، فلها تأثير فعال على الصحة الذهنية الخاصة الاكتئاب ومرض الألزهايمر.
و شرح الباحثان" أوليفيه مانزونى"و"صوفى لايه" فى الوكالة الفرنسية ، أن جسم الإنسان لا يستطيع تكوين الأحماض الدهنية و الأوميجا – 3 ، لذلك يجب البحث عنها فى الأغذية الغنية بهذة العناصر ، مثل الكبدة و الأسماك مثل الماكريل و البيض و البندق و زيت الصويا وبذر الكتان ، و عند وجود

نقص فنى هذة العناصر ، فإن ذلك يؤدى إلى الأضطراب الذهنى والأكتئاب والضغط النفسى .
و قد أجريت التجارب على الفئران الذى لديهم نقص فى أوميجا – 3 من الشباب حتى البالغين فقد لاحظ إنخفاض فى نسبة الأحماض الدهنية فى قشرة الدماغ الأمامية المسئولة عن أخذ القرار و السلطة التنفيذية و التعقل وعند تزويدهم بجرعات من أوميجا- 3 تحسنت أحوالهم.