القرفة.. متى تكون مفيدة ومتى تتحول إلى خطر؟
تُعد القرفة من أشهر التوابل المستخدمة في الطعام والمشروبات، وهي معروفة بفوائدها الصحية المتعددة، مثل تحسين الهضم وتنظيم السكر في الدم إلا أن خبراء التغذية يحذرون من الإفراط في تناولها، خاصة بشكل يومي وبكميات كبيرة.
وأوضح المختصون أن القرفة تحتوي على مركبات طبيعية تساعد على خفض مستوى السكر في الدم وتحسين حساسية الجسم للإنسولين، كما تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين الدورة الدموية كما يُعتقد أن لها دورًا في تعزيز صحة القلب وتقوية المناعة.
وأشار الأطباء إلى أن تناول القرفة باعتدال، مثل نصف إلى ربع ملعقة صغيرة يوميًا، مفيد لصحة الجسم، لكن الإفراط فيها قد يؤدي إلى مشاكل صحية، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الكبد أو اضطرابات النزيف، نظرًا لاحتوائها على مادة “الكومارين” التي قد تسبب آثارًا سلبية عند زيادة الكمية.
وأضاف خبراء التغذية أن القرفة الفورية أو الصناعية قد تكون أكثر تركيزًا من القرفة الطبيعية، لذلك يُفضل اختيار القرفة عالية الجودة والطبيعية كما ينصح بعدم الاعتماد على القرفة فقط لعلاج أي مرض، بل استخدامها كمكمل غذائي ضمن نظام صحي متوازن.
وينصح المختصون بالاعتدال في استخدام القرفة ودمجها ضمن نظام غذائي متنوع، مع متابعة الكمية اليومية لتجنب أي آثار جانبية محتملة ويؤكد الأطباء أن التوازن هو سر الاستفادة من الأعشاب والتوابل دون المخاطرة بالصحة.