خبراء التغذية: 5 فواكه شتوية لتعزيز المناعة والصحة هذا الشتاء

فواكه موسمية  .. تكشف بداية موسم الشتاء عن وفرة هائلة من الحلويات المغرية في المتاجر، لكن خبراء التغذية يشددون على أن هذا الوقت يمثل فرصة مثالية للتركيز على فواكه موسمية غنية بالعناصر المفيدة. 

ويؤكد خبير التغذية روب هوبسون أن دمج هذه الفواكه في النظام الغذائي يمنح الجسم دعمًا مناعيًّا قويًّا ويحسن صحة الأمعاء ويحد من الإفراط في تناول السكريات والدهون المرتبطة بالوجبات الاحتفالية.

الابتعاد عن الوجبات المصنعة يعزز استقرار الطاقة

يوضح هوبسون أن الوجبات الاحتفالية عادة ما تكون معالجة للغاية، ما يجعل تناولها بكميات كبيرة أمرًا سهلاً دون إدراك. ويبين أن هذا السلوك يؤدي إلى تقلبات في سكر الدم ويزيد من الشعور بالخمول. ويؤكد أن استبدال هذه الوجبات بالفواكه يمنح الجسم مضادات أكسدة طبيعية وأليافًا تدعم الهضم وتساعد على الحفاظ على مستويات طاقة مستقرة طوال اليوم.

التوت الأسود يقدم جرعة مركزة من مضادات الأكسدة

يعرض هوبسون التوت الأسود كأول فاكهة يجب الاستفادة منها شتاءً، نظرًا لغناه بالألياف ومركبات الأنثوسيانين التي تدعم صحة القلب والدماغ. 

ويشير إلى أن انخفاض محتواه من السكريات يجعله خيارًا ذكيًّا لمن يبحثون عن وجبة حلوة دون ارتفاع سريع في السكر. 

ويؤكد أن تناول التوت الأسود مجمدًا لا يقل فائدة عن الطازج لأنه يُجمّد في ذروة نضجه ويحافظ على قيمته الغذائية العالية.

الكمثرى تعزز الهضم وتدعم المناعة الطبيعية

يعرض الخبير الكمثرى كخيار شتوي مهم، إذ تحتوي على كميات كبيرة من الألياف التي تسهم في تحسين حركة الأمعاء، وهي مشكلة يعاني منها كثير من الأشخاص خلال تغيّر الفصول. 

ويشير إلى أن الكمثرى توفر كذلك فيتامين سي والبوتاسيوم وحمض الفوليك، وهي عناصر تدعم كفاءة المناعة وصحة الجهاز العصبي وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.

التفاح يغذي البكتيريا النافعة ويخفض الكوليسترول الضار

يضيف هوبسون أن التفاح يمثل غذاءً أساسيًّا للشتاء لاحتوائه على البكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تدعم بكتيريا الأمعاء المفيدة وتساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار. ويشير إلى أن الأبحاث الحديثة تربط بين تناول التفاح بانتظام وتحسن صحة القلب، مما يجعله خيارًا غذائيًّا ضروريًّا خلال موسم البرد.

التوت البري يحمي المسالك البولية ويعزز المناعة

يشيد الخبير بالتوت البري لاحتوائه على مركبات البوليفينول التي تساعد في منع التصاق البكتيريا بالمسالك البولية، مما يفسر دوره الشائع في الوقاية من التهابات المثانة. ويوضح أن التوت البري يوفر أيضًا فيتامين سي ومضادات الأكسدة، مما يدعم الجهاز المناعي في مواجهة نزلات البرد الشائعة في الشتاء.

توت البلسان يتطلب الحذر لكنه يمنح فوائد قوية

يختتم هوبسون قائمته بتوت البلسان الذي يعد غنيًّا بفيتامين سي والألياف ومركبات الأنثوسيانين. 

ويشير إلى ضرورة طهيه جيدًا قبل تناوله لأنه يحتوي نيئًا على مواد قد تسبب التسمم. ويوضح أن الدراسات الحديثة تربط بين توت البلسان وتقليل مدة الأعراض المرتبطة بنزلات البرد بفضل خصائصه المضادة للفيروسات.