اكتشاف خطر جديد للأطعمة عالية السعرات الحرارية على النساء
نشرت مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية، وهي مجلة متخصصة في علم التغذية، نتائج دراسة أُجريت في الولايات المتحدة، وخلص الباحثون إلى أن شغف النساء بالأطعمة عالية السعرات الحرارية يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، سواءً اكتسبن وزنًا أم حافظن على نحافتهن.
وجد العلماء أن النساء اللواتي يتناولن الكثير من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية قد يواجهن خطرًا أعلى قليلاً للإصابة بالسرطان، وتشمل قائمة الأطعمة "الضارة" الأطعمة المصنعة مثل رقائق البطاطس والوجبات السريعة والحلويات.
في مشروعهم، درس الباحثون بيانات صحية لأكثر من 92 ألف امرأة أمريكية، وأظهر تحليلهم أن النساء اللواتي يتناولن بانتظام أطعمة عالية السعرات الحرارية ومنخفضة القيمة الغذائية كان لديهن خطر أعلى بنسبة 10% للإصابة بالسرطان المرتبط بالسمنة.
يُفسر بعض العلماء هذا النمط بنقص العناصر الغذائية المهمة التي تُساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان لدى الأشخاص الذين يميلون إلى تناول الوجبات الخفيفة المصنعة عالية السعرات الحرارية والدهون بكثرة، وقد لوحظ أن مُحبي هذه الأطعمة لا يحصلون على ما يكفي من الألياف والفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى، نظرًا لقلة تناولهم للمنتجات النباتية الطبيعية.
ولنتذكر أن العلماء يميزون بين أنواع السرطان المرتبطة بالسمنة سرطان الثدي، وسرطان القولون، وسرطان المبيض، وسرطان الكلى، وسرطان بطانة الرحم.