دراسة: استخدام الفلفل الأسود لعلاج السمنة
أظهرت دراسة أن الفلفل الأسود يمكن أن يساعد في مكافحة السمنة، ووجد فريق آخر من العلماء أن الوزن الزائد قد يكون مرتبطًا بجينات الشخص.
يحتوي الفلفل على مكون يُسمى "بيبيرونال"، والذي يقلل بشكل كبير من الآثار الضارة للنظام الغذائي عالي الدهون، كما اكتُشف في تجارب أُجريت على فئران التجارب، وأظهرت القوارض التي تناولت مكملًا غذائيًا يحتوي على "بيبيرونال" لمدة 6 أسابيع انخفاضًا في وزن الجسم ونسبة الدهون تحت الجلد، بالإضافة إلى انخفاض مستويات السكر في الدم مقارنةً بتلك التي تناولت أطعمة دهنية بدون فلفل.
كما تمتعت فئران المجموعة الأولى بعظام أقوى. وجدت دراسة منفصلة أخرى أجراها علماء بريطانيون من كلية إمبريال كوليدج لندن وجود طفرات في جين مرتبط بالسمنة، لذا فإن الوزن الزائد لا يُعزى دائمًا إلى ضعف الإرادة لكن يعتقد العلماء الهنود أن "بيبيرونال" يمكن أن يُعاكس بعض الجينات المرتبطة بالسمنة المفرطة.
وتأمل فرق العلماء أن تُشكل المعلومات التي حصلوا عليها أساسًا لابتكار طرق جديدة لعلاج السمنة ، التي تضاعف عدد ضحاياها ثلاث مرات تقريبًا منذ عام 1975.
يعيش أكبر عدد من ضحايا السمنة للفرد في الولايات المتحدة. اليوم، يعاني واحد من كل ثلاثة أمريكيين من السمنة، ويُلاحظ هذا الاضطراب نفسه لدى واحد من كل سبعة أطفال، وسيُصاب أكثر من نصف الأطفال المحليين بالسمنة عند بلوغهم منتصف العمر، وفقًا لدراسة أجراها علماء من جامعة هارفارد.