مفاجأة.. تناول البطاطس المقلية قد يسبب الوفاة المبكرة
تناول البطاطس المقلية يضاعف خطر الوفاة المبكرة توصل الخبراء الأمريكيون في مجال التغذية الصحية إلى هذا الاستنتاج غير السار، توصل علماء من الولايات المتحدة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون رقائق البطاطس أو أي منتجات أخرى من البطاطس المقلية مرتين أو أكثر في الأسبوع هم أكثر عرضة للوفاة المبكرة بمقدار الضعف مقارنة بأولئك الذين لا يتناولون هذه المنتجات.
واستندت هذه النتائج إلى مراقبة 4440 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 45 و79 عامًا، والتي استمرت لمدة 8 سنوات، وخلال هذه الفترة توفي 236 شخصًا، قام العلماء بتقييم كمية البطاطس المستهلكة بعناية بناءً على استبيانات خاصة.
وتم تسليط الضوء على خطر الوفاة، الذي ارتفع لدى الأشخاص الذين يتناولون البطاطس المقلية بانتظام ولم يكن عشاق البطاطس غير المقلية معرضين لخطر متزايد للوفاة المبكرة ، ولم يرتبط تناول البطاطس المقلية مرتين فقط في الشهر بأي خطر إضافي للوفاة المبكرة.
وأكد الباحثون أنهم لم يقيسوا أي عادات وأنشطة غير صحية أخرى أثناء ملاحظاتهم، لذا فإن محبي البطاطس المقلية ربما ماتوا في وقت مبكر بسبب التدخين أو إدمان الكحول، وهذا يعني أن الاستهلاك المنتظم لمنتج محبوب في العالم ليس بالضرورة عامل الخطر الوحيد للوفاة المبكرة، وقد تكون هناك أسباب أخرى تفسر هذه الظاهرة.
ومع ذلك، فمن المعروف أن الأطعمة المقلية، بشكل عام، ليست مفيدة جدًا لنظام القلب والأوعية الدموية لدى الإنسان.