أسعار الدواجن والبيض مستقرة بأسواق كفر الشيخ اليوم

تُعتبر الدواجن والبيض من أهم مصادر البروتين الحيواني والسلع الاستراتيجية الأساسية التي تعتمد عليها كافة الأسر في محافظة كفر الشيخ بشكل يومي. 

وتتميز المحافظة بطبيعتها الزراعية والإنتاجية القوية، حيث تضم عدداً كبيراً من مزارع التسمين وبياض البيض المنتشرة في مختلف المراكز.

وتشهد أسواق المحافظة سواء في العاصمة مدينة كفر الشيخ أو المراكز والتجمعات التجارية الكبرى مثل دسوق، سيدي سالم، الحامول، مطوبس، وبلطيم حالة من المتابعة الدورية والمكثفة لأسعار الدواجن والبيض، لما لها من تأثير مباشر على الميزانية الأسبوعية والشهرية للمواطنين. ويرصد هذا التقرير تحليلاً مفصلاً وحصرياً لأسعار مختلف أنواع الدواجن والبيض، بجانب خريطة توزيع الأسعار بالبورصة والمحلات، والتحركات التموينية لضبط الأسواق بمدن المحافظة.

أسعار الدواجن الحية والمجمدة بأسواق كفر الشيخ

تتفاوت أسعار الدواجن بين أسعار المزرعة (البورصة) وأسعار البيع للمستهلك في محال الطيور الحية والمناطق التجارية بمدن المحافظة، وذلك بحسب جودة المنتج وتكاليف النقل والخدمة:

 الدواجن البيضاء (التسمين)

تُعد الدواجن البيضاء الأكثر استهلاكاً وإقبالاً من المواطنين في كافة مدن وقرى كفر الشيخ:

سعر الكيلو بالمزرعة (البورصة): يسجل متوسط يتراوح بين 70 إلى 73 جنيهاً.

سعر الكيلو للمستهلك (محال الطيور الحية): يتراوح بين 78 إلى 83 جنيهاً بأسواق التجزئة بمدينة كفر الشيخ ودسوق والحامول.

 الدواجن الساسو (البلدي الهجين)

تلقى الدواجن الساسو إقبالاً كبيراً لتمتعها بلحم مشابه للدواجن البلدي وبسعر متوسط:

سعر الكيلو بالمزرعة: يسجل نحو 88 إلى 92 جنيهاً.

سعر الكيلو للمستهلك: يتراوح بين 98 إلى 105 جنيهات في الأسواق والمحلات.

 الدواجن البلدي الحر

يُفضل قطاع عريض من أهالي كفر الشيخ الدواجن البلدي الحر لجودتها المرتفعة وطعمها المفضل:

سعر الكيلو بالمزرعة: يتراوح بين 105 إلى 110 جنيهات.

سعر الكيلو للمستهلك: يصل إلى ما بين 115 إلى 125 جنيهاً للمستهلك بأسواق التجزئة.

 دواجن الأمهات (البيضاء)

تُعتبر خياراً اقتصادياً لبعض الأسر والمطاعم بمدن المحافظة:

سعر الكيلو بالمزرعة: يتراوح بين 62 إلى 65 جنيهاً.

سعر الكيلو للمستهلك: يتراوح من 68 إلى 73 جنيهاً.

 أسعار أجزاء ومصنعات الدواجن بأسواق التجزئة

تشهد المحال التجارية والسلاسل الكبرى بمدن المحافظة إقبالاً متزايداً على شراء أجزاء الدواجن المجهزة، وتأتي الأسعار المتوسطة بالكيلو على النحو التالي:

البانيه (صدور الدجاج المخلاة): يتراوح سعر الكيلو بين 170 إلى 190 جنيهاً حسب المنطقة والقطع.

الأوراك: يسجل سعر الكيلو من 85 إلى 92 جنيهاً.

الشيش طاووق: يتراوح سعر الكيلو بين 165 إلى 180 جنيهاً.

الأجنحة والهياكل: يسجل كيلو الأجنحة من 55 إلى 65 جنيهاً، بينما تسجل الهياكل 35 إلى 45 جنيهاً.

الكبد والقوانص: يتراوح سعر الكيلو بين 90 إلى 100 جنيه.

أسعار البيض بأنواعه في كفر الشيخ

يُعد البيض مكوناً رئيسياً في وجبات الإفطار والعشاء بجميع المنازل، وتختلف أسعاره حسب النوع (أبيض، أحمر، بلدي) وسعر الكرتونة بالبورصة والمحلات:

 البيض الأبيض

سعر كرتونة البيض الأبيض بالمزرعة: يسجل نحو 148 إلى 152 جنيهاً.

سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك: تتراوح بين 158 إلى 165 جنيهاً في المتاجر والسوبرماركت.

 البيض الأحمر

سعر كرتونة البيض الأحمر بالمزرعة: تسجل من 150 إلى 155 جنيهاً.

سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك: تتراوح من 162 إلى 170 جنيهاً.

 البيض البلدي

يُباع البيض البلدي بكثرة في المتاجر الشعبية والأسواق الأسبوعية بالقرى والمراكز:

سعر كرتونة البيض البلدي بالمزرعة/المجمع: تسجل نحو 155 إلى 160 جنيهاً.

سعر كرتونة البيض البلدي للمستهلك: تتراوح بين 168 إلى 175 جنيهاً (أو بسعر 6.5 إلى 7 جنيهات للبيضة الواحدة تجزئة).

 أسعار أنواع الطيور الأخرى بمدن المحافظة

إلى جانب الدواجن، تشتهر أسواق كفر الشيخ بتوافر أنواع متعددة من الطيور الداجنة والمائية التي تحظى باهتمام الأسر والمناسبات:

البط البلدي: يتراوح سعر الكيلو للمستهلك بين 120 إلى 135 جنيهاً.

البط المسكوفي والفرنساوي: يسجل كيلو البط المسكوفي 110 إلى 120 جنيهاً، والفرنساوي 80 إلى 90 جنيهاً.

الأرانب: يتراوح سعر كيلو الأرانب الحية بين 115 إلى 125 جنيهاً.

الحمام البلدي: يتراوح سعر زوج الحمام المذبوح والمجهز بين 140 إلى 170 جنيهاً حسب الحجم.

الرومي: يسجل كيلو الرومي البلدي نحو 130 إلى 145 جنيهاً.

 التفاوت الجغرافي وحركة البيع والشراء بين مراكز المحافظة

تُظهر الجولات الميدانية في أسواق ومحلات مدن كفر الشيخ تفاوتاً بين المراكز وفق الطبيعة الإنتاجية والتوزيع:

المراكز ذات كثافة المزارع (سيدي سالم، الحامول، والرياض): تتميز هذه المراكز بانخفاض طفيف في أسعار الدواجن الحية والبيض (بفارق 2 إلى 3 جنيهات في الكيلو) نظراً لقرب المحال من المزارع وانخفاض تكاليف النقل واللوجستيات.

المدن والمراكز التجارية الكبرى (مدينة كفر الشيخ، ودسوق): تتميز هذه الأسواق بكثرة المحال والسلاسل الاستهلاكية والمنافذ المجهزة لبيع أجزاء الدواجن والمصنعات الطازجة، وتكون الأسعار استقراراً وفق قوائم التجزئة المعروضة للمستهلكين.

المراكز الساحلية والشمالية (بلطيم، ومطوبس، وفوه): تنتظم حركة التداول والتوزيع بها مع وجود منافذ بيع ثابتة ومتحركة تابعة للمبادرات الحكومية لضمان وصول الدواجن والبيض بالأسعار الرسمية دون مغالاة.

الجهود الرقابية ومبادرات التخفيض بمحافظة كفر الشيخ

تنفذ مديرية التموين والتجارة الداخلية ومديرية الطب البيطري بمحافظة كفر الشيخ، بالتنسيق مع الأجهزة التنفيذية ومباحث التموين، حملات يومية على محال الطيور ومستودعات توزيع البيض لضمان:

التفتيش البيطري والصحي: التأكد من سلامة الطيور المذبوحة وضمان خلوها من الأمراض، ومتابعة اشتراطات الذبح والتجهيز بالمجازر المعتمدة ومحال الطيور.

الرقابة على الأسعار: الإلزام بالطباعة والإعلان عن قوائم الأسعار الرسمية للبورصة على واجهات المحال لمنع التلاعب.

المنافذ المخفضة: التوسع في فتح منافذ المبادرات الرئاسية والمعارض الحكومية بجميع مدن المحافظة، والتي توفر كرتونة البيض والدواجن المجمدة بأسعار مخفضة تقل بنسبة تصل إلى 15% إلى 20% عن الأسواق الخارجية.

مبادرات المنافذ الحكومية

تتمتع أسواق محافظة كفر الشيخ باستقرار ملحوظ في حركة تداول الدواجن والبيض بفضل كثرة المزارع الإنتاجية داخل نطاق المحافظة وتوافر المعروض بشكل يومي. 

وينصح الخبراء والمسؤولون المواطنين بضرورة الشراء من المنافذ المعتمدة والمحلات ذات الرقابة البيطرية، والاستفادة من مبادرات المنافذ الحكومية لضمان الحصول على أجود السلع بأنسب الأسعار.