استقرار وتفاوت ملحوظ في أسعار البقوليات والأرز والمكرونة بأسواق كفر الشيخ

تشهد أسواق مراكز ومدن محافظة كفر الشيخ حالة من التوازن والاستقرار في إمدادات السلع الغذائية الاستراتيجية، وتتصدر المحافظة المشهد الاقتصادي الزراعي كواحدة من أكبر المحافظات المنتجة لسلعة الأرز في مصر، مما يعطي أسواقها المحلية طابعاً خاصاً يتأثر مباشرة بحصاد الموسم ووفرة المعروض. 

ومع استقرار حركة التداول في أواخر شهر أكتوبر 2026، يرصد هذا التقرير تفاصيل خريطة الأسعار الميدانية للبقوليات والأرز والمكرونة داخل المتاجر والأسواق الشعبية والمنافذ التموينية بمختلف مدن المحافظة (مثل عاصمة المحافظة، ودسوق، وبلطيم، والرياض، وسيدي سالم، والحامول)، مسلطاً الضوء على انطباعات المواطنين وجهود الأجهزة الرقابية ورؤية المختصين الاقتصاديين.

 خريطة أسعار الأرز في مدن المحافظة (منبع الإنتاج)

تعتبر كفر الشيخ قلعة زراعة الأرز بجمهورية مصر العربية، حيث ينعكس هذا الواقع الزراعي على استقرار وتوافر السلعة داخل الأسواق بكافة أشكالها:

الأرز السائب (غير المعبأ): يتراوح سعر الكيلو للمستهلك في المراكز والقرى الزراعية بين 25 إلى 27 جنيهاً للكيلو حسب درجة النقاء ونسبة الكسر.

الأرز المعبأ (الفاخر): تتفاوت أسعاره في السلاسل والمحال التجارية الكبرى بين 30 إلى 35 جنيهاً للكيلو للماركات التجارية المعروفة ذات الجودة العالية، فيما يبلغ متوسط السعر العام المسجل بالأسواق 34.85 جنيهاً للكيلو.

الأرز الشعير: يتأثر السعر بتوردات الموسم لدى التجار، حيث يبدأ من مستويات مستقرة تدعم وفرة المعروض وتأمين المخزون الاستراتيجي بالمحافظة.

 أسعار المكرونة والبدائل النشوية

تعتبر المكرونة البديل الأكثر استهلاكاً إلى جانب الأرز، وقد سجلت أسعارها مستويات متوازنة بفضل تنوع الشركات المصنعة والمبادرات الحكومية لتخفيض الأسعار:

المكرونة السائبة: يتراوح سعر الكيلو في العطارات والأسواق الشعبية ما بين 25 و26 جنيهاً.

المكرونة المعبأة (أنواع شعبية ومتوسطة): تتاح العبوات زنة 350 و400 جرام بأسعار تبدأ من 9 جنيهات ضمن المنافذ ومبادرات التخفيض، وتبلغ نحو 14.50 إلى 15 جنيهاً للشركات واسعة الانتشار (مثل الملكة وللمتنا).

المكرونة الفاخرة المعبأة (زنة 1 كيلو): تتراوح ما بين 28 إلى 35 جنيهاً للكيلو حسب الشركة وجودة القمح المستخدم (سيمولينا).

بورصة البقوليات في العطارات والمتاجر

تعد البقوليات عنصراً أساسياً في المائدة المصرية اليومية، وسجلت حركة أسعارها بكفر الشيخ تفاوتاً طفيفاً بحسب مصدر المحصول (محلي أو مستورد) ونوعه.

الفول البلدي (صحيح): 55 - 70 جنيهاً للكيلو.

الفول البلدي (مدشوش): 60 - 70 جنيهاً للكيلو.

العدس الأصفر (معبأ / سائب): 55 - 70 جنيهاً للكيلو.

العدس أسمر (أبو جبة): 55 - 60 جنيهاً للكيلو.

الفاصوليا البيضاء: 60 - 75 جنيهاً للكيلو.

اللوبيا الجافة: 75 - 90 جنيهاً للكيلو.

الحمص (حجم متوسط / كبير): 50 - 70 جنيهاً للكيلو.

الترمس (حلو / مر): 35 - 55 جنيهاً للكيلو (حيث يتراوح الترمس الحلو بين 35 إلى 45 جنيهاً، والترمس المر بين 45 إلى 55 جنيهاً).

عبر عدد من المواطنين والمستهلكين في مدن المحافظة المختلفة عن انطباعاتهم المتباينة تجاه الأسعار الميدانية:

المواطنون في المدن الزراعية (مثل الرياض ودسوق والحامول): أشار العديد منهم إلى أن أسعار الأرز هذا العام تُعد أكثر استقراراً ومناسبة مقارنة بالسنوات الماضية، نظرًا لوفرة المحصول المحلي بالمحافظة وجنيه حديثاً، مما انعكس على عدم وجود أي أزمات في الإمداد.

المستهلكون بمدينة كفر الشيخ وبلطيم: أوضحوا أن أسعار البقوليات مثل اللوبيا والفاصوليا والعدس تشهد ارتفاعاً نسبياً بالمقارنة مع الأرز والمكرونة، معربين عن أملهم في استمرار المبادرات التموينية والشوادر بضخ كميات أكبر من البقوليات المعبأة بأسعار مخفضة لتخفيف العبء عن الأسر.

ربات البيوت: أكدن أن وفرة المكرونة بأسعار تتراوح بين 9 و15 جنيهاً للعبوة المتوسطة تساهم بشكل كبير في إحداث توازن في الميزانية الشهرية للأسرة، حيث تعتمد عليها العائلات كبديل رئيسي للوجبات اليومية.

 رؤية التجار والمختصين والتوجيهات الرقابية

من جانبهم، قدم عدد من التجار والخبراء الاقتصاديين والمسؤولين التنفيذيين بالمحافظة تحليلاً لطبيعة السوق الراهنة:

تجار العطارة والجملة: أكد تجار ببابوق وبندر كفر الشيخ أن توافر السلع واستقرار سلاسل الإمداد يمنعان أي قفزات مفاجئة في الأسعار، مشيرين إلى أن التباين بين السائب والمعبأ يعود إلى تكاليف التعبئة والتغليف والشحن بين الشركات.

خبراء الاقتصاد الزراعي: أوضح المختصون أن محافظة كفر الشيخ تمتلك ميزة تنافسية كبرى في منتج الأرز بفضل المساحات المزروعة وتوافر المضارب الحكومية والخاصة، مما يجعلها العصب الرئيسي لتغذية باقي المحافظات بالسلعة وجعل أسعارها محلياً في حدود المستويات العادلة.

الدور الرقابي والتمويني: تواصل مديرية التموين والتجارة الداخلية بكفر الشيخ، بالتعاون مع مباحث التموين والأجهزة التنفيذية، شن حملات يومية على الأسواق والمحلات التجارية ومحلات العطارة. 

وتهدف هذه الحملات إلى التاكد من الإعلان عن الأسعار بشفافية على السلع، ومراقبة جودة المنتجات المعروضة، ومدى الالتزام بالأسعار الاسترشادية والمبادرات الحكومية لمنع الاحتكار أو المغالاة غير البريرة.

منافذ البيع والأسواق السطحية 

تظهر قراءة المشهد الميداني في أسواق محافظة كفر الشيخ أن السلع الأساسية من أرز ومكرونة وبقوليات متوفرة بجميع منافذ البيع والأسواق السطحية بوفورات آمنة ومطمئنة. 

وعلى الرغم من وجود تفاوت طفيف في أسعار بعض أنواع البقوليات المستوردة، إلا أن استقرار الأرز والمكرونة ومبادرات التخفيض الحكومية يلعبان دوراً محورياً في الحفاظ على التوازن الغذائي والقدرة الشرائية لدى المواطنين في ربوع المحافظة.