تفاوت الأسعار ببورصة الدواجن والبيض في كفر الشيخ

تعتبر قطاعات الدواجن وبيض المائدة من الركائز الأساسية للأمن الغذائي للمواطنين في محافظة كفر الشيخ بمختلف مراكزها ومدنها، مثل دسوق، وبيلا، والحامول، وبلطيم، وقلين، ومطوبس، وفوه، والرياض. 

وتشهد الأسواق المحلية والبورصات الريفية حركة بيع وشراء واسعة تتأثر طردياً بأسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج، فضلاً عن مستويات العرض والطلب وحجم الإنتاج المحلي داخل مزارع المحافظة.

خريطة أسعار البيض في المزارع والأسواق المحلية

تتفاوت أسعار بيض المائدة بين المزارع الرئيسية وأسواق التجزئة بالمحافظة بسبب تكاليف النقل وهامش ربح التجار. وفقاً لأحدث البيانات، جاءت الأسعار على النحو التالي:

البيض الأبيض: 

سجل سعر الطبق في المزارع نحو 110 جنيهات، بينما تراوح سعره للمستهلك في أسواق التجزئة بمدن وقرى كفر الشيخ بين 120 إلى 125 جنيهًا.

البيض الأحمر:

 بلغ سعر الطبق داخل المزارع نحو 115 جنيهًا، ليصل في الأسواق المحلية إلى المستهلك بنحو 130 جنيهًا.

البيض البلدي: 

استقر سعر طبق البيض البلدي في المزارع عند 130 جنيهًا، بينما تراوح سعره في الأسواق الحرة ومنافذ البيع بالمحافظة بين 145 جنيهًا.

أسعار الطيور والدواجن بمختلف أنواعها

تشهد أسواق الدواجن في كفر الشيخ استقراراً نسبياً في أسعار اللحوم البيضاء والبلدية، وسط إقبال متوازن من قِبل المستهلكين:

الفراخ البيضاء: 

سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزارع والبورصة نحو 68 إلى 69 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك بأسعار تتناسب مع حركة السوق المحلية.

الفراخ الساسو: 

تراوح سعر كيلو اللحم الساسو بين 105 إلى 106 جنيهات، مسجلاً إقبالاً من راغبي شراء الطيور ذات المذاق القريب من البلدي.

مشتقات الدواجن والأجزاء: 

سجل سعر كيلو البانيه وشاورما البانيه نحو 205 جنيهات، وبلغ سعر كيلو الشيش طاووق 170 جنيهًا، بينما تراوح سعر كيلو الأوراك حول 90 جنيهًا، والدبابيس 125 جنيهًا، والصدور بالعظم 120 جنيهًا.

الطيور الأخرى: 

تتوافر في الأسواق الريفية طيور مثل البط (المسكوفي والفرنساوي) والأمهات الداجنة بأسعار تختلف حسب الأعمار والأوزان لتلبي احتياجات مختلف الأسر في مراكز المحافظة.

آراء المواطنين والمستهلكين

يتباين تداول الآراء بين أهالي محافظة كفر الشيخ حول مستويات الأسعار الحالية؛ حيث يرى قطاع من المواطنين أن استقرار أسعار الفراخ البيضاء عند مستويات مقبولة نسبياً يخفف من أعباء المعيشة اليومية، في حين يبدي آخرون قلقهم إزاء تذبذب أسعار كرتونة البيض التي تشهد تفاوتاً بين المزارع والأسواق.

 ويطالب الأهالي بضرورة التوسع في إقامة المنافذ الثابتة والمتحركة التابعة للجهات الحكومية والتمويلية لضمان بيع السلع والبيض بأسعار مخفضة ترفع العبء عن كاهل الأسر البسيطة ومحدودي الدخل.

رؤية الجهات المختصة والرقابة التموينية

من جانبهم، يؤكد مسؤولو قطاع الثروة الداجنة والتموين بمحافظة كفر الشيخ أن المديرية تتابع عن كثب حركة الأسواق وتعمل على التنسيق المستمر مع أصحاب المزارع ومستودعات التوزيع لضبط الأسعار ومنع أي ممارسات احتكارية. 

وتكثف مباحث التموين والجهات الرقابية حملاتها اليومية على محلات الطيور وشركات بيع البيض؛ للتأكد من الالتزام بالإعلانات الرسمية عن الأسعار، والتحقق من الاشتراطات الصحية وسلامة المعروضات الموجهة للمواطنين في كافة مراكز ومدن المحافظة.