طريقة تحضير صينية دجاج بالزيتون والليمون المخلل

يُعد لحم الدجاج مصدراً ممتازاً للبروتين عالي الجودة والفيتامينات والمعادن الأساسية، فهو يساعد في بناء العضلات، تقوية العظام، تعزيز المناعة، ودعم صحة القلب، كما يُعد خياراً مثالياً لإدارة الوزن.

وتحتل الدجاج مكانة خاصة في المطبخ المصري لمذاقها الشهي وهذا ما يدفع الأمهات لتحضيرها بأكثر من طريقة لأفراد أسرتها.

في السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير صينية دجاج بالزيتون والليمون المخلل بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير صينية دجاج بالزيتون والليمون المخلل

- زيتون أخضر : 5 

- الليمون المخلل : 2

- الماء : 

- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة

- البقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)

- الزعفران : نصف ملعقة صغيرة

- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة

- الدجاج : 1500جرام

- البصل : 3 قطع (مفروم)

- الثوم : قطع

- زيت الزيتون 60 جرام

- ملح : رشّة (حسب الرغبة)

- الفلفل : رشّة (حسب الرغبة)

طريقة تحضير صينية دجاج بالزيتون والليمون المخلل

1. تنظف الدجاجة، ثمّ تقطّع وتوضع في الطنجرة، إضافة إلى زيت الزيتون والملح والزعفران والفلفل الأسود والزنجبيل والثوم والكزبرة والبقدونس. يُترك المزيج على النار حتّى يحمرّ الدجاج قليلاً، قبل أن يُضاف البصل المفروم، مع الاستمرار في التحريك حتّى يميل لونه إلى البنّي. ثمّ، يُسكب الماء ويُترك حتّى يغلي إلى حين نضوج الدجاج.

2. عندما ينضج الدجاج، يوضع في صينيّة ويُدهن بالزيت، ويتمّ إدخاله إلى الفرن حتى يحمّر.

3. يوضع في طبق التقديم، ويُسكب عليه قليلٌ من المرق، ويُزيّن بالزيتون والليمون المخلّل والبصل.