الإفراط فى المكملات الغذائية.. يسبب التسمم الغذائى

تعتبر الفيتامينات هامة للجسم وللصحة وللحياة وللنشاط، لكن ما زاد على حده قد ينقلب إلى ضده، ويحدث الضرر فى الغالب نتيجة الاستخدام الجائر للمكملات الغذائية التى تؤخذ بدون وصفه طبية، لذا يتوجب عند حدوث أعراض تعبر عن نقص الفيتامينات باستشارة الطبيب المتخصص وعمل التحاليل اللازمة لمعرفة أسباب النقص الغذائى ووصف المكمل المطلوب من قبل الطبيب، وإذا ما تكرر الموضوع فيجب علينا الرجوع للطبيب مرة أخرى للتأكد من وجود نقص غذائى وإننا بحاجة لمكمل لجرعة ومدة معينة، وذلك كما تقول الدكتورة هنادى شيحة،؟ استشارى التغذية وعلوم الأطعمة، بالمعهد القومى للتغذية.

ويلى دور الطبيب دور أخصائى التغذية والهام جداً فى وصف بعض الأصناف الغذائية العالية فى محتواها من العنصر الغذائى محل النقص والتأكد من تناول الوجبات اليومية بشكل كافٍ ومتوازن بما يضمن الحصول على كافة المغذيات الضرورية للجسم بما فى ذلك الفيتامينات، وذلك لتعويض حالة النقصان بالجسم وكذلك الحماية من أى نقص جديد. ولكن هل هناك تسمم بالفيتامينات؟ الإجابة نعم، هل هناك تخمة فيتامينية؟ نعم، هل هناك فرط فيتامين؟، نعم.

توضح الدكتورة هنادى شيحة، أن التسمم بالفيتامينات أو ما يُعرف بفرط الفيتامينات يحدث عندما يتناول الشخص كميات زائدة من الفيتامينات كمكمل غذائى، خصوصًا تلك التى تُخزَّن فى الجسم ولا تُطرح بسهولة من خلال البول أو البراز أو العرق، وتشمل أولًا: الفيتامينات الذائبة فى الدهون، وهى تتراكم فى الكبد والأنسجة الدهنية، لذا خطر التسمم بها أكبر، وتشمل:

1 - زيادة أو فرط فيتامين A «ريتينول»، الأعراض: صداع، دوخة، غثيان، جفاف الجلد، تساقط الشعر، تشقق الشفاه، تضخم الكبد، فى حالات شديدة تحدث تشوهات فى الجنين إذا تناولته الحامل بجرعات عالية، الجرعة السامة عادة فوق 10000 وحدة دولية يوميًا لفترات طويلة وهو ما يحدث فى حالة تناول المكملات لعلاج البشرة أو الشعر لفترات طويلة أو ضمن تركيبة متعددة الفيتامينات لفترة طويلة من الزمن.

2 - فيتامين D، الأعراض ارتفاع الكالسيوم فى الدم، غثيان، قىء، ضعف، اضطرابات فى نبض القلب، تكوّن حصوات الكلى، السبب تناول جرعات عالية (أكثر من 10000 وحدة يوميًا لفترة طويلة)، لذا يجب التأكد من أخذ الجرعة المناسبة فى حالة وجود نقص.

3 - فيتامين E، الأعراض نزيف بسبب إعاقة تخثر الدم، تعب، صداع، التفاعل: يزيد خطر النزيف عند تناوله مع أدوية السيولة.

4 - فيتامين K، نادر السمية، لكن الإفراط فى المكملات قد يسبب مشاكل فى تجلط الدم.

وتضيف الدكتورة هنادى شيحة، ثانيًا: الفيتامينات الذائبة فى الماء، مثل B وC، تُطرح بسهولة فى البول، لذا التسمم بها نادر، لكنه ممكن بجرعات هائلة، وتشمل:

1- فيتامين C، الأعراض: إسهال، مغص، حصوات كلى.

2-فيتامين B6، الأعراض: تلف بالأعصاب الطرفية (وخز، تنميل، فقد الإحساس).

3-فيتامين B3 (نياسين)، الأعراض: احمرار الجلد، غثيان، اضطرابات كبدية.

4- فيتامين ب 12 قد تؤدى المستويات العالية من فيتامين ب12 إلى القلق وحب الشباب والغثيان والصداع وشلل الوجه والأرق والخفقان والسكتة الدماغية وما إلى ذلك. ترجع مشكلة التسمم بفيتامين ب 12 بسبب الحاجة الماسة لدى بعض مرضى السكر ومرضى المخ والأعصاب والمرضى النفسيين والعصبية لهذا النوع من الفيتامينات، لذا وجب التنويه أنه عند تناولك له لفترات طويلة وبدون وصفه طبية قد يؤدى بالفعل للتسمم، والمربك فى هذا الموضوع أن أعراض النقص تتقارب جداً مع أعراض الزيادة عن اللازم، لذا يلزم التنبيه على ضرورة مراجعة الطبيب لمعرفة النوع الملائم وجرعة العلاج والمدة المطلوبة.

وتنصح الدكتورة هنادى شيحة، إذا كنت تتناول الفيتامينات كمكملات غذائية من الصيدلية، فاعلم أن حاجتك إليها لتعويض نقص ما وبعد انتهاء الجرعة المطلوبة يلزم عمل التحاليل الطبية، للتأكد من سد العجز فى الفيتامين المطلوب، وبذلك تكون قد حققت الاستفادة المطلوبة دون أى زيادة أو ضرر على الجسم، كما تقل احتمالية تسبب الفيتامينات فى أضرار عند تناولها من خلال الأطعمة الطبيعية.

وتذكر أن الحقن أو التنقيط الوريدى بالفيتامينات يزيد خطر التسمم، لأن الامتصاص يتجاوز آلية التحكم الطبيعية للجسم، الأطعمة الطبيعية نادرًا ما تسبب تسممًا، لأن الجسم ينظم الامتصاص منها، المكملات أو الحقن الوريدية غير المراقبة طبيًا هى السبب الرئيسى للحالات الخطيرة.