هل الزبدة مفيدة لصحة القلب.. أطباء يوضحون
ظلت الزبدة لسنوات مرتبطة بالتحذيرات الصحية بسبب احتوائها على الدهون المشبعة، لكن في السنوات الأخيرة عاد الجدل حول تأثيرها الحقيقي على القلب، خاصة مع اختلاف نتائج بعض الدراسات الحديثة.
الزبدة وصحة القلب
تحتوي الزبدة على نسبة مرتفعة نسبيًا من الدهون المشبعة، وهي دهون قد تساهم في رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) عند الإفراط في تناولها، وارتفاع هذا النوع من الكوليسترول يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
لكن في المقابل، يرى بعض الباحثين أن تأثير الزبدة يعتمد على الكمية والنظام الغذائي الكامل، وليس على تناولها وحدها.
فالزبدة تحتوي أيضًا على فيتامينات ذائبة في الدهون مثل فيتامين A، بالإضافة إلى بعض الأحماض الدهنية التي يحتاجها الجسم بكميات معتدلة.
ويؤكد خبراء التغذية أن المشكلة الأساسية تظهر عند الإفراط في استهلاك الدهون المشبعة بشكل عام، سواء من الزبدة أو الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة.
كما أن استبدال الزبدة ببدائل غنية بالدهون غير الصحية أو السكريات لا يُعد خيارًا أفضل بالضرورة.
وينصح الأطباء بالاعتدال في استخدام الزبدة، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب أو السمنة.
كما يُفضل الاعتماد بشكل أكبر على الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو ضمن النظام الغذائي اليومي.
وفي النهاية، الزبدة ليست "عدوًا" مطلقًا للقلب، لكنها أيضًا ليست طعامًا يمكن تناوله بلا حدود، والتوازن في الكميات مع اتباع نظام غذائي صحي يظل العامل الأهم للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض