شعبة الدواجن ترد على مزاعم "حقن الهرمونات"

 أكد سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، أن ما يتردد بشأن حقن الدواجن بالهرمونات، أو أي مواد لزيادة الوزن، لا أساس له من الصحة، مشددًا على أن صناعة الدواجن في مصر تخضع لمواصفات ومعايير عالمية صارمة.

اتحاد منتجي الدواجن يكشف حقيقة حقن "الفراخ" بالهرمونات

«الزراعة»: الدواجن آمنة وتخضع للتفتيش.. والهرمونات مكلفة وغير مربحة

تحديد نوع الهرمون المزعوم:

 وأوضح “السيد” خلال مداخلة له في برنامج “يحدث في مصر”، أن دورة تربية الدواجن الطبيعية تتراوح بين 38 إلى 45 يومًا فقط، وهي نفس المدة المعتمدة عالميًا، نافيًا وجود أي هرمونات مستخدمة في التربية، مطالبًا مروجي هذه الشائعات بتحديد نوع الهرمون المزعوم.

 وأشار رئيس شعبة الدواجن، إلى أن جودة الإنتاج المصري سمحت بتصدير الدواجن إلى عدد من الدول، مؤكدًا أن الأسواق الخارجية والمستوردين لن يقبلوا أي منتجات لا تستوفي المعايير الصحية الدولية.

 ومن جانبه، قال الدكتور مصطفى خليل، مستشار مشروعات الإنتاج الحيواني، و عضو لجنة الزراعة بحزب الوفد إن ما يُثار حول استخدام الهرمونات في تربية الدواجن "خديعة كبرى" يتم ترويجها دون أي أساس علمي أو اقتصاد.
 وأوضح خليل أن سرعة نمو الدجاج الحديثة، التي تصل إلى وزن مناسب للذبح خلال نحو 35 يوماً، ليست نتيجة حقن هرمونات كما يعتقد البعض، بل هي ثمرة عقود طويلة من الانتخاب الوراثي والتطور في نظم التغذية والرعاية.
 وأضاف أن "الدجاج الحالي هو نتاج عمل علمي دقيق، حيث تم اختيار سلالات ذات كفاءة عالية في تحويل العلف إلى لحم، إلى جانب برامج تغذية متوازنة وبيئة تربية محسوبة بدقة من حيث الحرارة والتهوية".
 وأكد أن استخدام هرمونات النمو في مزارع الدواجن غير منطقي اقتصاديًا، موضحًا أن تكلفتها "باهظة للغاية، ولا يمكن أن يتحملها أي مربٍ، خصوصًا في مزارع تضم عشرات الآلاف من الطيور".
 وأضاف، أن الهرمونات في الأساس مواد بروتينية، وإذا أُضيفت للعلف يتم هضمها كأي بروتين، وبالتالي لا تحقق أي تأثير، كما أن استخدامها الفعلي يتطلب الحقن الفردي لكل طائر، وهو أمر مستحيل عملياً ويُعد انتحاراً تجارياً.
 وأشار خليل إلى أن الخطر الحقيقي لا يكمن في الهرمونات، بل في سوء استخدام بعض المزارع للمضادات الحيوية دون الالتزام بفترة السحب قبل الذبح، وهو ما قد يؤدي إلى وجود متبقيات دوائية في اللحوم.
 وشدد على ضرورة تشديد الرقابة،  بعدم طرح أي دواجن في الأسواق إلا بعد ذبحها داخل مجازر معتمدة تحتوي على معامل لفحص البكتيريا مثل السالمونيلا والإي كولاي، بالإضافة إلى التأكد من خلوها من متبقيات المضادات الحيوية والمبيدات".
 واختتم تصريحاته برسالة طمأنة للمستهلكين: "اطمئنوا تمامًا من جهة الهرمونات، فالعلم والاقتصاد ينفيان هذه المزاعم. ما نأكله اليوم هو نتاج تطور تكنولوجي في الإنتاج الحيواني، وليس كما يُشاع".