بعض الأطعمة المفيدة لصحة الأمعاء عدو للقلب ..تعرف عليها

أوضحت مؤسسة القلب البريطانية أن بعض الأطعمة التي يروج لها على أنها مفيدة للأمعاء قد تحمل آثارا سلبية على صحة القلب عند الإفراط في تناولها. 

وبينت أن المشكلة لا ترتبط بالمكونات الطبيعية فقط بل بالملح والسكر والمواد المضافة التي تدخل في تصنيع العديد من هذه المنتجات. 

وأشارت إلى أن الانتشار الواسع لمنتجات الألياف والأطعمة المخمرة في الأسواق جعل المستهلكين يعتقدون أنها آمنة بشكل كامل رغم وجود مخاطر محتملة عند سوء الاستخدام، وحذرت من الاعتماد على هذه الأطعمة دون قراءة المكونات الغذائية بدقة.

الأطعمة المخمرة وارتفاع ضغط الدم

حذرت تريسي باركر مسؤولة التغذية في مؤسسة القلب البريطانية من أن بعض الأطعمة المخمرة مثل مخلل الملفوف والكيمتشي قد تحتوي على نسب مرتفعة من الملح. وأكدت أن هذا الارتفاع في الصوديوم قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم ورفع خطر الإصابة بأمراض القلب. وأوضحت أن بعض المنتجات التجارية تفقد جزءا من قيمتها الحيوية بسبب عمليات المعالجة والبسترة. وأشارت إلى أن اختيار الأنواع الطبيعية قليلة الملح يعد الخيار الأفضل للحفاظ على توازن صحي بين فوائد الأمعاء وسلامة القلب.

الزبادي والمشروبات المخمرة والسكر المضاف

بينت الدراسات أن الزبادي الطبيعي يحتوي على عناصر مفيدة للأمعاء وصحة القلب مثل المعادن والبكتيريا النافعة. 

وأوضحت أن الأنواع المنكهة غالبا ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف مما يزيد من مخاطر السمنة وأمراض القلب. 

وأشارت أيضا إلى أن مشروب الكومبوتشا رغم احتوائه على بكتيريا نافعة إلا أن بعض أنواعه التجارية تحتوي على سكريات مضافة تؤثر على الصحة العامة. 

وحذرت من أن الاستهلاك المفرط لهذه المنتجات قد يؤدي إلى اضطرابات في مستوى الطاقة وزيادة مخاطر الأمراض المزمنة.

العصائر وتأثيرها في مستويات السكر في الدم

أوضحت مؤسسة القلب البريطانية أن العصائر المطحونة تفقد جزءا كبيرا من الألياف الموجودة في الفاكهة الكاملة. 

وأشارت إلى أن هذا الفقد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم. وبينت أن تناول الفاكهة كاملة يعد أكثر فائدة للحفاظ على استقرار الطاقة وتقليل مخاطر أمراض القلب والسكري. وحذرت من الإفراط في تناول العصائر حتى وإن كانت طبيعية. وأكدت أن التوازن في النظام الغذائي هو العامل الأساسي للحفاظ على صحة الأمعاء والقلب في الوقت نفسه.