طريقة عمل السوبيا زي المحلات رمضان 2026
تعد السوبيا من أشهر المشروبات الرمضانية التي ترتبط بأجواء الشهر الكريم، خاصة في مصر، حيث تنتشر عربات بيعها في الشوارع قبل الإفطار بساعات.
ويبحث كثيرون عن طريقة تحضير السوبيا في المنزل بنفس مذاق وقوام المحلات، لتكون آمنة ونظيفة وبمكونات مضمونة، مع الحفاظ على الطعم الغني والقوام الكريمي المميز.
لتحضير السوبيا بطريقة سهلة وناجحة، نحتاج إلى كوب من جوز الهند المبشور، 3 ملاعق كبيرة من السكر (أو حسب الرغبة)، ملعقة صغيرة من الفانيليا، ملعقتين كبيرتين من اللبن البودرة، ولتر من الماء البارد.
طريقة التحضير
في البداية، يُوضع جوز الهند مع الماء في الخلاط الكهربائي ويُخلط جيدًا لمدة دقيقتين حتى نحصل على سائل أبيض غني بالنكهة. بعد ذلك يُصفى الخليط باستخدام مصفاة ضيقة أو قطعة شاش نظيفة للتخلص من بقايا جوز الهند والحصول على قوام ناعم.
يُعاد السائل إلى وعاء عميق، ثم يُضاف السكر واللبن البودرة والفانيليا، ويُقلب جيدًا حتى تذوب جميع المكونات تمامًا.
وللحصول على نفس قوام المحلات، يمكن إضافة ملعقتين من الكريمة السائلة أو ملعقة صغيرة من النشا المذابة في قليل من الماء ورفع الخليط على نار هادئة مع التقليب حتى يثقل قليلًا، ثم يُترك ليبرد تمامًا.
تُحفظ السوبيا في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم، وتقدم باردة مع مكعبات الثلج. ويُفضل رجها أو تقليبها قبل التقديم لأن بعض المكونات قد تترسب في القاع.
وتُعتبر السوبيا مشروبًا منعشًا يمنح طاقة سريعة بعد الإفطار، لكن يُنصح بعدم الإكثار من السكر للحفاظ على توازن السعرات الحرارية خلال رمضان 2026.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض
