طريقة عمل الكركدية رمضان 2026
يعد الكركدية من المشروبات الرمضانية الشهيرة التي تحرص الكثير من الأسر على وجودها يوميًا على مائدة الإفطار في شهر رمضان، لما يتميز به من لون أحمر جذاب وطعم منعش يجمع بين الحامض والحلو.
ويُقبل عليه الصائمون بشكل خاص في الأجواء الدافئة، إذ يساعد على الإحساس بالانتعاش بعد ساعات الصيام الطويلة، كما يمكن تقديمه باردًا أو ساخنًا حسب الرغبة.
ولتحضير الكركدية في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة، نحتاج إلى نصف كوب من أوراق الكركدية المجففة، ولتر من الماء، وسكر حسب الرغبة، في الطريقة الباردة، تُغسل أوراق الكركدية سريعًا بالماء للتخلص من أي شوائب، ثم تُنقع في لتر من الماء البارد لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل داخل الثلاجة.
بعد ذلك يُصفى المشروب جيدًا باستخدام مصفاة دقيقة، ويُضاف السكر ويُقلب حتى يذوب تمامًا، ثم يُحفظ في الثلاجة ويُقدم مع مكعبات الثلج.
أما الطريقة الساخنة، فيُغلى لتر الماء أولًا، ثم تُضاف أوراق الكركدية وتُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق فقط للحصول على لون قوي ونكهة مركزة، مع الحرص على عدم إطالة مدة الغلي حتى لا يكتسب طعمًا مرًّا.
بعد ذلك يُرفع من على النار ويُترك ليبرد، ثم يُصفى ويُحلى حسب الذوق.
ويُعرف الكركدية باحتوائه على مضادات أكسدة تساعد في دعم صحة القلب والمساهمة في تنظيم ضغط الدم، كما يساهم في ترطيب الجسم. ومع ذلك، يُنصح مرضى الضغط المنخفض بعدم الإفراط في تناوله، ويفضل استشارة الطبيب عند وجود أي مشكلات صحية، لضمان الاستفادة منه دون أضرار.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض