على الطريقة الصينية.. حضري دجاج بالكاجو المحمص
إذا كنت تبحث عن طبق يجمع بين قوام الدجاج ونكهة الكاجو المحمّص مع صلصة الصويا الغنية، فإن وصفة صدور الدجاج بالكاجو تقدم لك تجربة مميزة في دقائق قليلة، هذا الطبق مستوحى من المطبخ الصيني.
صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- كاجو : نصف كوب (محمّص)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- فلفل رومي : 1 حبة (أخضر أو أحمر / مقطع مكعبات)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الصويا : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة المحار : ملعقة كبيرة (اختياري)
- النشاء : ملعقة صغيرة (مذاب في القليل من الماء)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير صدور الدجاج بالكاجو
سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلّبيه قليلاً حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبي حتى تنضج ويتغير لونها.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الفلفل الرومي وصلصة الصويا وصلصة المحار، وقلّبي المكونات جيداً.
أضيفي مزيج النشا، وحرّكي حتى تتكاثف الصلصة.
أضيفي الكاجو وقلّبي برفق، ثم إرفعي المقلاة عن النار.
ضعي الدجاج بالكاجو في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض
