طبيب يوضح معتقدات شائعة حول فوائد العسل

أوضح الدكتور أندريه كوندراخين، المحاضر في قسم علم الأدوية بمعهد الصيدلة والكيمياء الطبية بجامعة بيروغوف، أن العسل لا يتميز بأي خصائص استثنائية ذات فوائد صحية مؤكدة. 

وأشار إلى أن إضافة العسل إلى مشروبات ساخنة كالشاي ليس لها قيمة إيجابية، حيث أن تعرضه للحرارة يؤدي إلى تحلله إلى مواد قد تكون ضارة بالصحة، بما في ذلك إمكانية تكوين مركبات يُعتقد أن لها تأثيرات مسرطنة. كما أوضح أن الحرارة تدمر معظم الفيتامينات الموجودة في العسل، ما يترك خلفها مجرد محتوى من سكر الفركتوز.

وحذر الدكتور مرضى السكري من الإفراط في تناول العسل، مؤكدًا على ضرورة تناوله بكميات محدودة ويفضل أن يتم ذلك خلال النصف الأول من اليوم. وأضاف أنه يجب على الأفراد احتساب إجمالي كمية السكر التي يستهلكونها يوميًا، مبينًا أنه إذا كان الشخص يتمتع بنشاط بدني كافٍ، فإن الجسم سيحرق السكر في العضلات بدلًا من تخزينه.

كما صرح الدكتور بأن الاعتقاد السائد بامتلاك العسل خصائص علاجية خاصة لا يعدو كونه خرافة، مشددًا على أهمية التعامل مع العسل كغذاء فقط وليس كدواء. ولفت النظر إلى أن النحل نفسه يعتمد على العسل كمصدر للطاقة خلال فصل الشتاء، بينما يستخدمه الإنسان كمصدر سريع للسعرات الحرارية. واختتم كلامه بالإشارة إلى أن العسل كان في الماضي أحد المصادر النادرة للسكر التي عرفها البشر.