طريقة عمل صينية كفتة بالطحينة الشهية في الفرن
صينية الكفتة بالطحينة من الوصفات الشرقية المميزة التي تجمع بين طعم الكفتة الغني ونكهة الصلصة الكريمية بالطحينة، سهلة التحضير، تقدم وجبة متكاملة مناسبة للعائلة والمناسبات، وتتميز بمذاق شهي يرضي جميع الأذواق.
الكفتة :
لحم مفروم : كيلو ونصف (ناعم)
البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
بقدونس : نصف كوب (مفروم فرماً ناعماً)
الزيت النباتي : نصف كوب
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
الكمون : 2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الصلصة :
الطحينة : 2 كوب
زبادي : كوب
عصير الليمون : نصف كوب
نشاء الذرة : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
الماء : 3 اكواب
بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير صينية كفتة بالطحينة في الفرن
ضعي اللحم المفروم، البصل، البقدونس، والزيت النباتي في وعاء، ثم أضيفي البهارات المشكلة، الكمون، الفلفل الأسود، والملح، واخلطي المكونات حتى تتداخل.
حمّي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم إدهني صينية بالقليل من الزيت النباتي.
شكّلي أصابع متساوية الحجم من مزيج الكفتة أو قرص دائري، وضعيها في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
لتحضير الصلصة: ضعي الطحينة، الزبادي، عصير الليمون، نشاء الذرة، والملح في قدر، ثم اخلطي المزيج جيداً على البارد حتى يتجانس، ثم أضيفي الماء، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي المزيج حتى يغلي، ثمّ ارفعيه عن النار.
أخرجي صينية الكفتة من الفرن، وأضيفي صلصة الطحينة، ثم أدخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكفتة، وقدميها ساخنة.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض