زيت الزيتون البكر.. حماية طبيعية للمخ وتحسين الذاكرة
مع تزايد الاهتمام بالصحة الذهنية والوقاية من الأمراض العصبية، أظهرت الدراسات الحديثة أن زيت الزيتون البكر الممتاز يمكن أن يكون حليفًا قويًا لصحة المخ، زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة الطبيعية، خصوصًا البوليفينولات، التي تلعب دورًا هامًا في حماية خلايا المخ من التأكسد والتلف الناتج عن الجذور الحرة.
حسب أبحاث نشرتها مجلة “Frontiers in Aging Neuroscience”، فإن تناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون يوميًا يعزز وظائف الذاكرة ويبطئ التدهور العصبي، ما يجعله مفيدًا خاصة للأشخاص فوق سن الـ50 أو من لديهم تاريخ عائلي مع أمراض مثل الزهايمر والخرف.
يمكن إضافته مباشرة على السلطة أو خلطه مع الخضراوات المشوية، أو تناول ملعقة صغيرة يوميًا على الريق، ما يمنح الجسم فرصة للاستفادة القصوى من مضادات الأكسدة.
إضافة إلى فوائده للمخ، يساهم زيت الزيتون أيضًا في دعم صحة القلب وخفض الكوليسترول الضار، ما يجعله عنصرًا مثاليًا في النظام الغذائي اليومي. وخبراء التغذية يؤكدون أن استبدال الزيوت الصناعية بالزيت البكر يحسن التوازن الغذائي ويقلل من مخاطر الالتهابات المزمنة.
كما ينصح العلماء بالبحث عن الزيوت المعتمدة والمخزنة في زجاجات داكنة، لتجنب فقدان خصائصها الحيوية بفعل الضوء أو الحرارة