تعرف على كمية الخضروات المناسبة لتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية

تناول ما لا يقل عن 400 جرام من الخضروات والفواكه يوميًا يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل احتشاء عضلة القلب، الجلطات الدماغية، السرطان، السكري، زيادة الوزن، وارتفاع مستوى الكوليسترول.

توضح الدكتورة ناتاليا خارجينكو، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، أن وزارة الصحة الروسية تحدد معيارًا يوميًا يتراوح بين 800 و1000 جرام من الخضروات والفواكه للبالغين. وتشير إلى أن تقليل هذه الكمية بشكل كبير أو الابتعاد عن تناولها بشكل كامل ينعكس سلبًا على صحة الإنسان، ويعيق عملية فقدان الوزن، كما يجعل الحالة الصحية العامة تتدهور.

وتوصي بتناول 400 جرام من الخضروات الخالية من النشا يوميًا، مثل الملفوف، الجزر، البنجر، الطماطم، الخيار، البصل، واليقطين. أما بالنسبة للفواكه، فمن الأفضل اختيار الأنواع منخفضة السكر كالحمضيات.

وأضافت الدكتورة أن الفواكه الحلوة مثل الموز، والخوخ، والمانجو تحتوي على مستويات عالية من الكربوهيدرات السريعة، مما يؤدي إلى زيادة مستوى الفركتوز في الجسم.

وأشارت إلى أن المقاييس الغذائية تختلف حسب العمر؛ فبالنسبة للأطفال بعمر سنة إلى ثلاث سنوات فإن الكمية الموصى بها تبلغ 100 جرام يوميًا، وللأطفال بين 4 و10 سنوات حوالي 200 جرام، بينما تصل إلى 250 جرامًا يوميًا لدى المراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 11 و17 سنة.

وأكدت أن الخضروات والفواكه تمثل مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية بأنواعها، بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد. وكلما زادت كمية الأنواع المختلفة التي يتناولها الشخص، استفاد الجسم من مستويات أعلى من الفيتامينات والأحماض العضوية والألياف الغذائية الضرورية لصحة الأمعاء وتعزيز الأداء العام للجسم.