الإفراط في الملح.. خطر صامت يهدد صحة القلب
يحذر أطباء التغذية وأمراض القلب من الاستهلاك المفرط للملح في النظام الغذائي اليومي، مؤكدين أنه أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
وتشير التقارير الصحية إلى أن كثيرًا من الأشخاص يتجاوزون الكميات الموصى بها من الملح دون إدراك، خاصة مع الاعتماد على الأطعمة الجاهزة والمصنعة.
ويؤكد الخبراء أن منظمة الصحة العالمية توصي بعدم تجاوز خمسة جرامات من الملح يوميًا، إلا أن المعدل الفعلي لدى معظم البالغين يفوق هذا الحد بكثير، ويؤدي الإفراط في الصوديوم إلى احتباس السوائل في الجسم، ما يزيد الضغط على الأوعية الدموية ويجعل القلب يعمل بمجهود أكبر لضخ الدم.
ومن أبرز الأعراض التي قد تشير إلى زيادة تناول الملح: العطش المستمر، الانتفاخ، الصداع المتكرر، وارتفاع ضغط الدم دون سبب واضح، كما قد يؤدي الاستهلاك المزمن للملح إلى الإضرار بوظائف الكلى، وزيادة خطر هشاشة العظام نتيجة فقدان الكالسيوم من الجسم.
وينصح الأطباء بضرورة تقليل الاعتماد على الأطعمة المصنعة والمعلبة، واستبدالها بالوجبات المنزلية الطازجة، كما يُفضل استخدام الأعشاب الطبيعية والتوابل كبديل للملح لإضفاء النكهة على الطعام، مثل الزعتر، الكمون، الثوم، والليمون. قراءة الملصقات الغذائية والانتباه لنسبة الصوديوم خطوة أساسية للحفاظ على نظام غذائي صحي.
في الختام، يشدد الخبراء على أن التحكم في كمية الملح المستهلكة يوميًا يعد إجراءً وقائيًا بسيطًا لكنه بالغ الأهمية للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، مؤكدين أن التغييرات الصغيرة في العادات الغذائية يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا على المدى الطويل.