خضار غير تقليدي يقوي العظام ويحمي من الهشاشة
مع تقدم العمر، تصبح العظام أكثر عرضة للهشاشة والكسور، خاصة لدى النساء بعد سن اليأس، وتشير الدراسات الغذائية الحديثة إلى أن بعض الخضراوات الغنية بالكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين K يمكن أن تدعم صحة العظام بشكل طبيعي.
يُعد اللفت الأسود أحد أبرز هذه الخضراوات، إذ يحتوي على تركيز عالٍ من الكالسيوم الضروري لتقوية العظام، إضافة إلى المغنيسيوم الذي يحافظ على مرونة العظام ويحسن امتصاص الكالسيوم، كما يحتوي على فيتامين K، الذي يساهم في تعزيز كثافة العظام ومنع هشاشتها على المدى الطويل.
تناول اللفت الأسود بانتظام يمكن أن يقلل خطر الكسور وهشاشة العظام، ويعزز قوة المفاصل لدى كبار السن، ويعد خيارًا غذائيًا طبيعيًا آمنًا مقارنة ببعض المكملات الكيميائية.
ويُنصح بغلي أوراق اللفت قليلًا للحفاظ على العناصر الغذائية، أو إضافته إلى السلطات والعصائر، مع دمجه مع مصادر البروتين لضمان امتصاص أفضل للكالسيوم. كما يمكن استخدامه في وصفات الشوربات والساندويتشات للحصول على فوائده بطريقة سهلة ولذيذة.
باختصار، إدراج خضار غير تقليدية مثل اللفت الأسود ضمن النظام الغذائي اليومي يمكن أن يكون خطوة بسيطة لكنها فعالة للحفاظ على العظام قوية وصحية طوال العمر.