غنية بالفيتامينات.. طريقة عمل شوربة الخضار في الشتاء
تعد شوربة الخضار الشتوية خيارًا مثاليًا لتعويض الجسم بالفيتامينات والمعادن خلال فصل الشتاء، فهي تجمع بين الخضار المتنوعة التي تمنح الجسم مضادات الأكسدة والألياف لدعم المناعة وتحسين الهضم.
تحتوي هذه الشوربة على البصل، الكوسة، الجزر، الفاصوليا، والبطاطس، ما يجعلها وجبة متكاملة غنية بالكربوهيدرات والبروتين النباتي والألياف، تناول شوربة الخضار يساهم في تعزيز الطاقة وحماية الجسم من نزلات البرد الشائعة في الشتاء، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية وتمنح شعورًا بالشبع لفترة طويلة، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي خفيف أو كمقبلات، وتعتبر مناسبة لجميع أفراد الأسرة.
المكونات
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 جزرة مقطعة شرائح
1 كوسة مقطعة
½ كوب فاصوليا خضراء
2 حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
3 أكواب مرق خضار أو ماء
1 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود
أعشاب طازجة للتزيين
طريقة التحضير
1.في قدر، يُسخن الزيت ويُقلّب البصل حتى يذبل.
2.يُضاف الجزر والبطاطس والفاصوليا والكوسة ويُقلّب المزيج 2–3 دقائق.
3.يُسكب المرق ويُترك ليغلي ثم تُخفف النار ويُطهى 25 دقيقة حتى تنضج الخضار.
4.يمكن ترك الشوربة كما هي أو ضربها بالخلاط للحصول على قوام كريمي.
5.تُقدّم ساخنة مع الأعشاب الطازجة.
تابعوا آخر أخبار بوابة الوفد الإلكترونية عبر نبض