فاكهة تساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل
يعاني الكثير من الأشخاص، خاصة النساء والأطفال، من نقص الحديد الذي قد يؤدي إلى فقر الدم، الشعور بالتعب، ضعف التركيز، وهشاشة الأظافر والشعر، ومع أن تناول الأطعمة الغنية بالحديد ضروري، إلا أن الجسم لا يمتص الحديد بشكل فعال دائمًا، ويحتاج إلى عوامل مساعدة لتعزيز الامتصاص.
ويكشف خبراء التغذية أن فاكهة الغريب فروت أو الكيوي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، وهو عنصر أساسي يساعد الجسم على امتصاص الحديد من المصادر النباتية مثل العدس، الفاصوليا، السبانخ، والحمص وتناول هذه الفواكه مع الوجبات الغنية بالحديد يزيد من الفعالية بشكل ملحوظ.
وأشار الخبراء إلى أن تناول عصير الكيوي أو قطع الفاكهة الطازجة جنبًا إلى جنب مع الوجبة، خصوصًا مصادر الحديد غير الهيم مثل الحبوب والبقوليات، يحسن امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 40% مقارنة بتناول الحديد وحده.
كما أكدوا أن المزج بين الفواكه الغنية بفيتامين C والمأكولات الغنية بالحديد يعتبر استراتيجية غذائية طبيعية وفعالة لتجنب فقر الدم دون اللجوء إلى المكملات الكيميائية، وهو أمر مفيد خصوصًا للأطفال والمراهقين والنساء الحوامل.
ويُنصح بتجنب تناول الشاي أو القهوة مباشرة بعد الوجبات الغنية بالحديد، لأن المركبات الموجودة فيها تقلل من امتصاص الحديد، بينما يمكن الاستفادة من الفواكه الغنية بفيتامين C لتحسين الامتصاص بشكل طبيعي.
وإدخال فاكهة مثل الكيوي أو الجريب فروت في وجباتك اليومية مع مصادر الحديد النباتية يعزز الصحة العامة، يحمي من فقر الدم، ويزيد مستويات الطاقة والنشاط.