شوربة العدس.. طبق دافيء غني بالفوائد في الشتاء
شوربة العدس البرتقالي ليست مجرد طبق شتوي دافئ، بل هي وجبة متكاملة غنية بالبروتين النباتي، الألياف، والفيتامينات الضرورية للجسم، تساعد على تعزيز الشبع، دعم الجهاز الهضمي، وتحسين الصحة العامة، وتعد خيارًا ممتازًا للرجيم أو للنباتيين.
المكونات:
كوب عدس برتقالي مغسول
بصلة مفرومة
2 جزرة مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة كمون
4 أكواب مرق خضار
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
عصير ليمون للتقديم
طريقة التحضير:
يُسخن زيت الزيتون في قدر، ويُقلى البصل والجزر حتى يطرى.
يُضاف العدس، الكركم، الكمون، والمرق ويُترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج العدس.
تُهرس الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي للحصول على قوام كريمي.
يُتبل الملح والفلفل، ويُضاف عصير الليمون قبل التقديم.
