طريقة تحضير طاجن الدجاج بالخضار
طاجن الدجاج بالخضار من الأطباق المنزلية المحببة التي تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير، كما يتميز بتنوع مكوناته وقيمته الغذائية العالية، يعتمد هذا الطبق على الطهي البطيء داخل الفرن، مما يسمح للدجاج بالتشرب من نكهات الخضار والبهارات، ويمنحه قوامًا مستويا وطعمًا متوازنًا، ويُقدَّم الطاجن عادة مع الأرز الأبيض أو الخبز، ويُعد خيارًا مثاليًا للغداء العائلي.
المكونات:
دجاج مقطع كيلو
بطاطس مكعبات
جزر
فلفل رومي
بصل
ثوم
مرق دجاج
زيت
ملح وفلفل وبهارات
طريقة التحضير:
يُتبّل الدجاج بالملح والفلفل والبهارات ويُترك قليلًا. في مقلاة، يُشوّح البصل والثوم بالزيت حتى يذبلا، ثم يُضاف الدجاج ويُحمّر من جميع الجهات.
تُرتّب الخضار في طاجن فرن، ثم يُوضع فوقها الدجاج ويُضاف مرق الدجاج.
يُغطى الطاجن بورق فويل ويُدخل فرن ساخن على 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا.
يُرفع الغطاء في آخر 15 دقيقة لتحمير الوجه، ثم يُقدّم ساخنًا
