طريقة عمل خبر الشوفان الصحي.. غني بالألياف ومناسب للدايت
استمتعي بخبز الشوفان الصحي واللذيذ بدون العجن، غني بالألياف ومثالي للرجيم، يُحضّر بسهولة في دقائق، لينتج خبز غني بالفوائد، يمكن تقديمه مع وجبات الإفطار أو العشاء.
المقادير
-دقيق : 2 كوب (دقيق الشوفان)
- ماء دافئ : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : حسب الحاجة (لدهن المقلاة)
طريقة تحضير خبز الشوفان الصحي بدون عجن للرجيم
في الخلاط الكهربائي، ضعي دقيق الشوفان، والماء الدافئ، والملح، والبيكنج باودر.
اخلطي المكونات جيداً لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يصبح الخليط سائلاً ومتجانساً تماماً، ويجب أن يكون الخليط سائلاً ولكنه أسمك قليلاً من خليط الكريب.
انقلي الخليط إلى وعاء واتركيه يرتاح لمدة 15 إلى 30 دقيقة، وهذه الخطوة مهمة لامتصاص الشوفان للسائل ويسمح للبيكنج باودر بالعمل.
سخّني مقلاة غير لاصقة أو صاج تسوية على نار متوسطة إلى هادئة.
امسحي المقلاة بفرشاة مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
اسكبي مقدار من الخليط في وسط المقلاة الساخنة، ثم قومي بتدوير المقلاة قليلاً لتوزيع الخليط على شكل دائري متساوٍ.
اتركي الرغيف على النار الهادئة حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح ويجف لونه من الأطراف.
اقلبي الرغيف على الجانب الآخر، واستمري في التسوية والتقليب والضغط عليه برفق بملعقة مسطحة، وقد تلاحظين أنه ينتفخ قليلاً، وهذا يدل على نجاح الخبز.
استمري في التسوية حتى يأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً من الجانبين وينضج تماماً من الداخل.
بعد الانتهاء من خبز كل الكمية، ضعي الأرغفة فوق بعضها وقومي بتغطيتها بفوطة مطبخ نظيفة فهذا يحافظ على طراوتها لحين الاستخدام.
