طريقة عمل تارت الشوكولاتة والبندق
دللي نفسك وضيوفك بتارت الشوكولاتة والبندق الغني بالكريمة والمذاق المقرمش، وصفة مثالية لمحبي الحلويات، تجمع بين الشوكولاتة الداكنة، البندق المحمص، ولمسة القهوة اللذيذة، مع طريقة سهلة لإعداد قاعدة التارت المذهلة.
لقاعدة التارت :
• دقيق : كوب وثلاثة ارباع الكوب
• الزبدة : 2 اصبع (باردة مقطعة شرائح)
• البيض : 1 حبة
• الفانيليا : ملعقة صغيرة
• ملح : ربع ملعقة صغيرة
• الماء : ملعقة كبيرة
- للحشوة :
• الشوكولاتة : 400 غراماً
• كريمة الخفق : كوب
• الزبدة : نصف كوب
• قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
• سكر : ملعقة كبيرة
• بندق : 200 غم (محمص ومطحون)
- للتزيين :
بودرة الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة
الشوكولاتة : 100 غراماً (مبشورة)
طريقة تحضير تارت الشوكولاتة والبندق
لتحضير قاعدة التارت: اخلطي الدقيق مع الفانيليا والملح بالخفاقة اليدوية وافركي الزبدة مع الدقيق حتى يصبح كالرمل.
أضيفي البيض والماء مع متابعة الخلط.
شكلي العجينة إلى قرص ولفيها بغطاء بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ارفعيها من الثلاجة وافرديها على سطح مرشوش بكمية بسيطة من الدقيق وافرديها في قالب الفطيرة وقومي بعمل عدة ثقوب بواسطة شوكة وأعيديها إلى الثلاجة 30 دقيقة.
اخبزيها في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب الأطراف اللون الذهبي وحتى تنضج القاعدة, ثم أخرجيها واتركيها تبرد تماماً.
للحشوة: ذوبي الشوكولاتة بالحليب مع الزبدة في حمام مائي.
سخني الكريمة مع السكر والقهوة حتى يبدأ الخليط في الغليان ثم أضيفيه لخليط الشوكولاتة المذابة واخلطيهم جيداً.
أضيفي البندق واخلطي مع الاحتفاظ بمقدار ملعقة واحدة منه للتزيين.
صبي خليط الحشوة فوق قاعدة التارت المخبوزة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
للتزيين: رشي الوجه ببودرة الكاكاو والشوكولاتة المبروشة والبندق.
