طريقة تحضير برياني الدجاج
تفضل الأمهات تحضير الوصفات المفيدة لصحة الجسم لتمد لأفراد أسرتها وجبة غذائية متكامله العناصر.
وتأتي الدجاج في مقدمة الوصفات الشهية لاحتواها على فوائد عديدة مثل مصدر ممتاز للبروتين الذي يساعد في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة، ويحتوي على فيتامينات (مثل فيتامينات ) ومعادن أساسية (مثل السيلينيوم) الضرورية لوظائف الجسم المختلفة كإنتاج الطاقة والمناعة وصحة الدماغ. كما أنه يساعد على الشعور بالشبع، مما قد يدعم جهود إنقاص الوزن، ويفضل أن يكون منخفض الدهون.
واليوم نقدم لكم طريقة تحضير برياني الدجاج بخطوات سهلة بسيطة.
- الدجاج : دجاجة (مقطعة)
- لبن زبادي : كوب
- طماطم : 4 حبات (مفرومة)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم)
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- بهارات برياني : ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار : قرن
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع جوانح ومقلي)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة ومقلية)
- أرز بسمتي : 4 اكواب
- القرفة : عود
- هيل : حسب الرغبة
- كبش القرنفل : حسب الرغبة
- الزنجبيل : حسب الرغبة (مجفف)
- ورق غار : حسب الرغبة
- الكزبرة : ربع كوب
طريقة تحضير مقادير برياني الدجاج على الطريقة الأصلية بالفيديو
1. تبلي الدجاج باللبن الزبادي والطماطم والزنجبيل المبشور والبودرة والثوم وبهارات البرياني والفلفل الأسود والكزبرة والملح.
2. ضعي زيت نباتي بقدر على النار وأضيفي البصل المقلي والهيل والفلفل الأسود وكبش القرنفل وعود قرفة وأضيفي الدجاج المتبل. وغطي القدر لمدة 40 دقيقة.
3. اسلقي الأرز بكمية وفيرة من الماء. مع إضافة عود قرفة هيل حبّ وورق غار وزنجبيل وكبش قرنفل وفلفل أسود حبّ لمدة 7 دقائق.
4. أضيفي البطاطس فوق الدجاج، والأرز المسلوق، وغطي القدر لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
5. قدمي البرياني ساخن. وزيني بالبصل المقلي
