طريقة عمل لحم البقر المدخن بالعسل والفلفل الأسود
استمتعي بنكهات غنية ومميزة مع وصفة لحم البقر المدخن بالعسل والفلفل الأسود، حيث يمتزج الطعم الحلو للعسل مع حرارة الفلفل، ليمنحك طبقًا لذيذًا ومثاليًا للعزومات والمناسبات الخاصة.
المقادير
-فلفل أسود : ملعقة كبيرة (مطحون خشن)
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : 3 ملاعق كبيرة (أبيض)
- لحم البقر : قطعة
طريقة تحضير مقادير اللحم المدخن بالعسل
في وعاء صغير، امزجي الفلفل الأسود والملح والعسل، ثم افركي المزيج على اللحم بالتساوي، وقومي بلف قطعة اللحم بالخيوط جيداً.
سخني الشواية، واتركي طرف من الشواية فارغاً بدون خشب أو فحم.
ضعي اللحم على الجانب البارد من الشواية، واتركيه مع التقليب باستمرار.
لفي اللحم بورق القصدير، ومن ثم أدخليه الفرن لإستمرارية الطهي حوالي 60 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
ارفعي ورق القصدير، واتركي اللحم في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم ضعيه جانباً ليبرد قليلاً قبل التقديم، ثم قدميه.
