الأرز باللحمة المحمرة
تعد أكلة الأرز باللحمة المحمرة الأكلات المعروفة في المطبخ العربي تتميز بالمذاق اللذيذ والصوص السميك الذي يبقى في القدر بعد طهو اللحم على نار هادئة جداً.
وتحتوى اللحم على فوائد عديدة أبرز فوائدها توفير بروتينات عالية الجودة لبناء العضلات، وكميات وفيرة من فيتامينات B12 و الزنك و الحديد الضرورية لوظائف الأعصاب والمناعة وتكوين خلايا الدم. كما يساهم اللحم في تعزيز كثافة العظام ويحتوي على دهون صحية مفيدة للقلب.
واليوم نقدم لكم طريقة تحضير الأرز باللحمة المحمرة بخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير الأرز باللحمة المحمرة
- للحم :
فيليه اللحم : 500 جراماً (مقطع شرائح طولية)
سمن : ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- للأرز :
الأرز : كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)
سمن : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
ماء ساخن : 2 كوب
لوز : ربع كوب (مقلي / للتزيين)
طريقة تحضير مقادير الأرز باللحمة المحمرة
سخني الزيت والسمن في مقلاة واسعة على نار عالية.
أضيفي اللحم وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي البصل والملح والفلفل والهيل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى ينضج اللحم.
لتحضير الأرز: سخني السمن في قدر غير لاصق على النار.
أضيفي الأرز وحمصيه بالسمن لمدة 5 دقائق.
أضيفي الملح والماء الساخن واتركي الأرز حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
ضعي الأرز في طبق التقديم.
وزعي اللحم والبصل فوقه ووزعي اللوز المقلي وقدميه ساخناً.
