دراسة: الكرفس يساعد على حرق الدهون وتنشيط الجسم
الكرفس.. من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية والمنخفضة في السعرات الحرارية، ما يجعله من أكثر الأطعمة التي يوصي بها خبراء التغذية لمن يرغبون في فقدان الوزن بطريقة طبيعية وآمنة ويحتوي الكرفس على نسبة عالية من الألياف والماء، وهما عنصران يساهمان في تعزيز الإحساس بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل من تناول الوجبات الزائدة خلال اليوم.
ويتميز الكرفس بقدرته على تحفيز عملية الأيض، إذ يساعد على زيادة معدّل الحرق داخل الجسم، خاصة إذا تم تناوله ضمن نظام غذائي متوازن كما يحتوي على مركبات طبيعية مضادة للأكسدة تُعرف باسم “الفلافونويدات”، التي تساهم في حماية الخلايا من التلف وتدعم صحة القلب والشرايين.
من الناحية الصحية، يُعتبر الكرفس مدرًا طبيعيًا للبول، يساعد في التخلص من احتباس السوائل وتنقية الجسم من السموم. وهو مفيد كذلك لمرضى ارتفاع ضغط الدم بفضل احتوائه على البوتاسيوم، الذي يعمل على موازنة نسبة الصوديوم وتنظيم ضغط الدم بشكل طبيعي.
كما أظهرت دراسات أن تناول عصير الكرفس صباحًا على معدة غير ممتلئة يُساهم في تنشيط الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء، مما يخفف من الانتفاخ ويُساعد في تنظيف القولون.
إلى جانب ذلك، يحتوي على فيتامينات مهمة مثل A وC وK، التي تُعزز مناعة الجسم وتحافظ على نضارة البشرة وصحة الشعر.
وللاستفادة من فوائده الكاملة، يُنصح بتناول الكرفس طازجًا أو إضافته إلى العصائر الخضراء مع الخيار والليمون، أو حتى في الشوربة والسلطة فهو يمنح الجسم انتعاشًا طبيعيًا وطاقة خفيفة دون دهون أو سكريات زائدة، مما يجعله خيارًا ذكيًا لكل من يبحث عن غذاء صحي ومتوازن.